انتشار ملفات تعريف الارتباط

الآن ، في الاستوديو الخاص بي ، أجرب كثيرًا لدورة تدريبية جديدة سأطلقها في نوفمبر. وإحدى هذه المنتجات هي الدهن محلي الصنع الذي يشبه النوتيلا بنسبة 100٪ ، ولكن بدون زيت النخيل. لكن النتيجة كانت مذهلة. هذه العجينة تتجمد في الثلاجة ، مثل الشيء الحقيقي. ولذا فهي مثالية لصنع ملفات تعريف الارتباط المنحلة المليئة بالدهن. لن أعطيك وصفة لهذا المعجون ، لأنه يتطلب معدات خاصة ، لكن يمكنك استخدام أي انتشار تجاري! والنتيجة لذيذة للغاية …

وصفة لـ 20 ملف تعريف ارتباط:

230 جرام زبدة نصف مملحة
100 جرام شجر بني
235 جرام سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
445 جرام طحين
400 جرام سبريد (أوه !! ولكن هذا لـ 20 قطعة كوكيز !!)
زهرة الملح

قم بتبريد البرطمان الخاص بك وفرده في الليلة السابقة. لا أستخدم نوتيلا ، وإذا اضطررت إلى اختيار علامة تجارية ، فلن آخذ هذه العلامة التجارية. قد يتجنب زيت النخيل المهدرج. لقد صنعت السبريد الخاص بي ، والذي يتجمد أيضًا في الثلاجة. لذلك بمجرد أن تبرد العجين الخاص بك ، فإنه عادة ما يكون مرنًا. اصنع 20 جرام كرات.

ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم لفها بين يديك لجعلها موحدة.

افردها قليلاً ثم ضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل. يبدو مثل كرات الصولجان.

بالنسبة للعجين ، ضعي الزبدة والسكريات والفانيليا في وعاء أو وعاء محضر الطعام.

تخلط مع الورقة أو بالملعقة للحصول على نوع من الكريمة.

أضف البيض.

نخلط ثم نضيف الدقيق.

مزيج نهائي ونأمل أنه جيد. أؤكد أنني لا أضع الخميرة أو صودا الخبز.

برّد العجين لمدة ساعة. ثم اصنع كرات بوزن 55 جم.

افرد الكرة ، ثم ضع الحشوة المجمدة في المنتصف.

تغلق بالعجين. عليك أن تغلق جيدا.

ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة من ورق البرشمان ، توضع نفسها على طبق.

يرش بالفلور دي سيل ، ويضغط برفق لتضمينه في العجين.

قم بتجميد ملفات تعريف الارتباط النيئة لمدة ساعة أخرى على الأقل ، ثم اخبز في درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 14-15 دقيقة. يجب أن تكون الحواف بنية قليلاً. لا أكثر !