207
مع الجو البارد ، لا شيء يضاهي حساء ساخن ومريح. غالبًا ما أصنع الحساء الموسمي ، لكنني صادفت البروكلي العضوي والسبانخ وأردت حقًا طهيه. والنتيجة هي بهجة. أضيف الكريمة والقليل من البارميزان المبشور. كان هذا الحساء بالإجماع!
Recette VELOUTÉ BROCOLI ÉPINARDS :
- 800 جرام بروكلي
- 1 بصلة
- 50 جرام زبدة نصف مملحة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 7 فصوص ثوم
- 400 جرام من السبانخ
- 2.3 لتر ماء
- 250 مل كامل الدسم
- 50 جرام جبن بارميزان مبشور
- ملح فلفل
Instructions :
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع.
ضعي الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبيرة.
يسخن على نار معتدلة ويضاف البصل والثوم المقشر.
نقطع البروكلي إلى قطع. يمكنك حتى الحفاظ على قدمك
عندما يحمر البصل بشكل جيد ، أضيفي السبانخ.
امزج بانتظام ، سينخفض الحجم!
ثم يضاف البروكلي.
ثم صب الماء.
اتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة ثم مرر الخلاط.
صب الكريمة والبارميزان.
ضع الملح والفلفل حسب ذوقك.
لقد انتهى !
قدميها ساخنة مع القليل من الخبز المحمص.
