أحب تجربة كعكة الغريبة وإذا نظرت في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد الكثير! هنا ، صنع الزبدة البنية يغير تمامًا طعم وملمس كعكة الغريبة. مع قليل من الفانيليا والملح ، لا تقاوم! يشبه النسيج إلى حد ما نسيج montecaos الذي قمت بنشره بالفعل. يمكن الاحتفاظ بهذه الكعكات لفترة طويلة جدًا دون أي مشكلة في حاوية محكمة الإغلاق.
أحب تجربة كعكة الغريبة وإذا نظرت في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد الكثير! هنا ، صنع الزبدة البنية يغير تمامًا طعم وملمس كعكة الغريبة. مع قليل من الفانيليا والملح ، لا تقاوم! يشبه النسيج إلى حد ما نسيج montecaos الذي قمت بنشره بالفعل. يمكن الاحتفاظ بهذه الكعكات لفترة طويلة جدًا دون أي مشكلة في حاوية محكمة الإغلاق.
Ingrédients :
- 230 جرام زبدة غير مملحة
- 120 جرام سكر ناعم
- 315 جرام طحين T55
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- القليل من الملح الوردي في الجزء العلوي من كعكة الغريبة
Instructions :
ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
دعها تغلي.
ودعها تأخذ لونًا كهرمانيًا لطيفًا. ثم اسكبه في وعاء.
اتركيه لمدة 20 دقيقة قبل إضافة الفانيليا والسكر والملح والدقيق.
تخلط بسرعة بملعقة أو ورقة محضر طعامك. عندما تصبح العجينة ناعمة ، تصبح جاهزة!
اصنع 20 جرام من الكرات التي تسطيحها قليلاً. ضع القليل من الملح في الأعلى.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة مئوية.
اتركه يبرد تمامًا ، ثم خزنه في وعاء محكم الغلق.
Sablés crousti-fondants au beurre noisette
J’adore expérimenter les pâtes sablées et si vous regardez dans mon blog de cuisine, vous en trouverez beaucoup ! Ici, le fait de faire un beurre noisette, change complètement le goût et la texture du sablé. Avec une pointe de vanille et de sel, ils sont irrésistibles ! La texture se rapproche un peu de celle des montécaos que j’avais déjà posté. Ces sablés se conservent très longtemps sans aucun problème dans une boite hermétique.
المقادير
- 230 g de beurre doux
- 120 g de sucre semoule
- 315 g de farine T55
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1/4 c. à café de sel
- un peu de sel rose pour le dessus des sablés
الخطوات
- Mettez le beurre dans une casserole sur feu modéré.
- Portez-le à ébullition.
- Et laissez-le prendre une belle couleur ambré. Versez-le alors dans un récipient.
- Laissez reposer 20 minutes avant d’ajouter la vanille, le sucre, le sel et la farine.
- Mélangez rapidement à la cuillère ou à la feuille de votre robot. Quand la pâte est homogène, c’est prêt !
- Faites des boulettes de 20g que vous aplatirez légèrement. Mettez un peu de sel sur le dessus.
- Faites cuire 20 minutes à 170°C.
- Laissez tiédir complètement, puis conservez-les dans une boite hermétique.
Nutrition
حجم الحصة: 30sablésالسعرات الحرارية: 109kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 16mgSodium: 53mgPotassium: 13mgFiber: 0.3gSugar: 4gVitamin A: 192IUCalcium: 3mgIron: 0.5mg
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
