بودنغ التابيوكا مع حليب جوز الهند والفراولة والليمون

منذ وقت ليس ببعيد ، دعيت لتناول العشاء في منزل أحد أصدقائي القدامى (ما يقرب من 20 عامًا) ، Joëlle الذي صنع بودنغ التابيوكا وحليب جوز الهند لتناول العشاء. أنا بودينج أرز حقيقي وكل ما يمكن أن يقترب منه ، كنت في الجنة !! مع وجود كولي الفراولة في الأعلى ، كانت رائعة حقًا وطازجة. لقد أضفت للتو القليل من نكهة الفانيليا والليمون للتذوق. كما أنني أضع القليل من الجيلاتين في كولي الفراولة بالكاد المطبوخ ، والذي يعطي حلوى ذات ملمس خاص ، خاصة بفضل التابيوكا. يتم تحضيره عند وصول الحرارة لتحضير حلوى أصلية وطازجة جدًا! شكراً جزيلاً لجويل لمشاركتها وصفتها اللذيذة !!

وصفة بودينج التابيوكا لأربعة أشخاص:

– 100 مل حليب نصف دسم
– 400 مل من حليب جوز الهند (السائل)
-1/2 قرن فانيليا
-75 جرام تابيوكا
-55 جرام سكر بني أو بني
– نكهة الجير غير المعالج

لتحضير جيلي كوليس:
– 125 جرام فراولة
-40 جرام من الشحوم الأشقر
– 30 مل ماء
– 1 شريحة جيلاتين

هذا هو سوبر ماركت التابيوكا الموجود في فرنسا. لا علاقة للتابيوكا من البرازيل. في الواقع لا يزال الكسافا ، ولكن في شكل مختلف. نشا التابيوكا الذي أستخدمه في Pao de queijo يأتي من نفس النبات.