ترحيب حلو تارت الدم بالبرتقال

تارت الدم بالبرتقال

Catégorie : حلو

فطيرة برتقال دم موسمية جميلة مع سوبريمس للزينة. أضفت كريمي ، القليل من عصير الليمون وبعض حبات التوت لتتبيلها كلها وأصبها كلها في قشرة فطيرة مخبوزة. والنتيجة دسمة ورائعة ، لكنها مقرمشة في نفس الوقت! متعة حقيقية طازجة. أنصحك بتحضيره في اليوم السابق حتى يكون باردا جدا وتقديمه مع الكريمة المخفوقة بالليمون …

Recette pour une TARTE À L’ORANGE SANGUINE de 22 cm :

معجنات قصيرة مطبوخة مسبقًا

كريمة البرتقال بالدم:

  • 350 غ من عصير البرتقال بالدم (4 إلى 5 برتقالات)
  • 50 جرام عصير ليمون
  • 200 جرام سكر
  • 8 حبات من التوت (المجمدة مثالية!)
  • 40 جرام نشا ذرة
  • 125 جرام صفار بيض
  • 100 جرام زبدة غير مملحة
  • نصف شريحة جيلاتين منقوعة في الماء
  • سوبريم برتقال أحمر اللون لأعلى الفطيرة (4 إلى 5 برتقالات)

Instructions : 

أعمى خبز القشرة الفطيرة. أشرح كل شيء في وصفات الفطائر مثل هنا ! من ناحية أخرى ، استخدمت وصفتي لملفات تعريف الارتباط المقرمشة بزبدة البندق ( الوصفة هنا ). لكن يمكنك القيام بذلك باستخدام عجينة كلاسيكية كما في الوصفة الأولى المقدمة. يجب أن تكون العجينة ذهبية اللون.

اعصري برتقال الدم للحصول على 350 جرام من العصير

يُسكب في القدر ويُضاف عصير الليمون.

صب نصف السكر.

وتوت العليق المجمد.

يسخن على نار خفيفة.

اخلطي الصفار ونشا الذرة وبقية السكر بشكل منفصل في وعاء. عندما يغلي السائل على نار هادئة ، صبه في الحاوية أثناء الخلط.

يُعاد إلى درجة حرارة متوسطة ويُحرّك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.

أطفئي النار وأضيفي الزبدة إلى قطع. يقلب جيدًا لدمجها عندما تذوب. أضف أيضًا نصف ورقة الجيلاتين المعصور واخلطها جيدًا.

تصب في قاعدة المعجنات المطبوخة مسبقًا.

اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.

قم بإعداد سوبريم برتقال الدم الذي ستضعه فوق الفطيرة. يمكنك التقديم مع الكريمة المخفوقة مع 150 جم من الماسكاربوني و 150 جم من الكريمة المفردة الباردة جدًا ، مع 30 جم من السكر البودرة وبرش الليمون.

قدم الفطيرة مبردة!

تارت الدم بالبرتقال

فطيرة برتقال دم موسمية جميلة مع سوبريمس للزينة. أضفت كريمي ، القليل من عصير الليمون وبعض حبات التوت لتتبيلها كلها وأصبها كلها في قشرة فطيرة مخبوزة. والنتيجة دسمة ورائعة ، لكنها مقرمشة في نفس الوقت! متعة حقيقية طازجة. أنصحك بتحضيرها في اليوم السابق بحيث يكون باردًا جدًا وتقديمها مع الكريمة المخفوقة بالليمون ...
لا توجد ملاحظات حتى الآن
Keyword الفطائر, برتقال الدم
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.