158
كما تعلم ، أنا سعيد حقًا وفخور بأن يكون KitchenAid شريكي في ورشة العمل. لقد طلبوا مني مؤخرًا التفكير في وصفة جديدة لروبوت Cook Processor. لقد تذوقت هذه العصيدة المالحة في مطعم Bol Porridge في باريس منذ عام تقريبًا واحتفظت بها في ذهني. ها هي روايتي. القمح في حليب جوز الهند كريمي لذيذ ويتناسب تمامًا مع الدجاج بالسمسم والعسل والفول السوداني المقرمش.
للدجاج :
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فيليه دجاج
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص
من أجل العصيدة :
- 1 نصف بصلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 250 جرام من القمح المطبوخ مسبقًا (نوع ébly)
- 500 مل مرق دجاج
- 1 جزرة
- 250 مل حليب جوز الهند
- القليل من كريمة جوز الهند للتقديم
- 100 جرام فول سوداني محمص غير مملح
- بضعة أغصان من الكزبرة
- الملح والفلفل المطحون
اطبخ الدجاج بزيت الزيتون
في وعاء معالج الطهي مع ” مساعدة التحريك ” و
تحديد ” حساء “. طبخ
لمدة 10 دقائق ثم اسكبي العسل والسمسم. طهي لمدة 5 أخرى
الدقائق. اجلس جانبا.
في وعاء معالج الطهي مع ” مساعدة التحريك ” و
تحديد ” حساء “. طبخ
لمدة 10 دقائق ثم اسكبي العسل والسمسم. طهي لمدة 5 أخرى
الدقائق. اجلس جانبا.
ضع النصل multiblade ” و ضع
نصف بصلة مقشرة في الوعاء (لا حاجة لتنظيفها ). يضعط
على النبض لتقليله إلى قطع صغيرة.
استبدل بـ ” مساعدة التحريك واسكب زيت الزيتون.
إضغط على ” حساء برنامج عند 120 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة (إجمالاً).
يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف القمح ومرق الدجاج و
جزر مقشر ومقطع الى قطع صغيرة. اتركها لتتحول وتطبخ من أجل
حوالي 20 دقيقة حتى يمتص القمح المرق. صب
ثم حليب جوز الهند ويطهى مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق. ملح و
الفلفل حسب ذوقك. أعد تسخين الدجاج وقدمي العصيدة
نضع قطع الدجاج بالعسل والقليل من كريمة جوز الهند قليلة
أوراق الفول السوداني والكزبرة. قدميها على الفور.
نصف بصلة مقشرة في الوعاء (لا حاجة لتنظيفها ). يضعط
على النبض لتقليله إلى قطع صغيرة.
استبدل بـ ” مساعدة التحريك واسكب زيت الزيتون.
إضغط على ” حساء برنامج عند 120 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة (إجمالاً).
يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف القمح ومرق الدجاج و
جزر مقشر ومقطع الى قطع صغيرة. اتركها لتتحول وتطبخ من أجل
حوالي 20 دقيقة حتى يمتص القمح المرق. صب
ثم حليب جوز الهند ويطهى مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق. ملح و
الفلفل حسب ذوقك. أعد تسخين الدجاج وقدمي العصيدة
نضع قطع الدجاج بالعسل والقليل من كريمة جوز الهند قليلة
أوراق الفول السوداني والكزبرة. قدميها على الفور.
