217
مع بدء الطقس البارد ، أتوق باستمرار إلى الحصول على أشياء صغيرة لذيذة تُخبز في الفرن تنبعث منها رائحة مطمئنة في جميع أنحاء المنزل. تقع هذه الكب كيك في منتصف الطريق بين ملفات تعريف الارتباط والكعكات (الأمريكية) و flapkacks. لا طحين ولا بيض ، فقط رقائق الشوفان ورقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت البري المجفف: بالكاد نشعر بالذنب !! ومع القليل من الزبدة والقشدة (ما زلنا على مدونتي بعد كل شيء !!) ، نحصل على كعكات متماسكة. لقد طورتها بشكل عشوائي قليلاً ، لكنني فجأة أنشر الوصفة لأنني أعلم أنها ستثير اهتمام الكثير منكم!
وصفة لـ 9 ملفات تعريف ارتباط كبيرة:
-250 جرام شوفان ملفوف (كنت أستخدم شوفان كويكر)
– 30 غ من مسحوق اللوز
-1/4 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
-85 جرام سكر أشقر
– 50 جرام زبدة نصف مملحة
– 115 جرام من الكريمة السائلة الكاملة
-1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-110 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
– 75 جرام توت بري مجفف
اخلطي مسحوق اللوز والسكر الأشقر والبيكنج بودر ورقائق الشوفان.
أخذت ماركة Quaker Oats. أريد أن أوضح ذلك لأنك إذا تناولت رقائق كبيرة من الشوفان ، فإن قدرتها على ذلك استيعاب ستكون مختلفة و النسب لن تكون هي نفسها.
نضيف الزبدة الطرية شبه المملحة ونخلطها مرة أخرى. أستخدم “K” من خادمة المطبخ.
أضف الكريمة السائلة الكاملة والفانيليا السائلة.
تخلط حتى تمتزج جيدا. كلما مزجت أكثر ، كلما أصبحت العجين أكثر تجانسًا: يصبح دقيق الشوفان رطبًا. لا تتردد في خلط 2-3 دقائق.
أضف التوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة البيضاء.
امزج مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
تقسم العجينة إلى 9 أو 10 كرات دائرية.
ثم افردهم براحة يدك.
تخبز لمدة 35 دقيقة في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية.
انه جاهز !!
قم بتخزينها جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق!
