كعك الفوندان مع كريمة الكستناء

كان لديّ بعض كريم الكستناء المتبقي مع وصفة كعكة الكستناء الفائقة (الوصفة هنا ) وأردت أن أجعلها محاولة أخيرة للحصول على كعكات صغيرة تذوب وغنية جدًا ، والتي ستؤكل باردة جدًا. لقد انتهيت من هذه الوصفة الجديدة. لا يوجد دقيق قمح ، فقط القليل من دقيق الكستناء مما يجعله وصفة خالية من الغلوتين. أعدك ، إنها آخر كستناء قبل الشتاء القادم!

وصفة كعك الفوندان:

250 جرام كريمة الكستناء
2 بيض
80 جرام زبدة
40 غ من دقيق الكستناء
2 جرام بيكنج بودر
3 جرام ملح
20 جرام سكر

اخلطي البيض مع كريمة الكستناء مثل عجة البيض.

أضف الزبدة المذابة.

يضاف الملح والبيكنج باودر ودقيق الكستناء.

القليل من السكر والعجين جاهز بالفعل!

صب الخليط في قوالب صغيرة. لهذا النوع من الوصفات ، قوالب السيليكون مثالية! الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز 3/4 ارتفاع القالب المختار.
إذا بدت العجينة متكتلة في هذه المرحلة ، فكل شيء يعود إلى طبيعته عند الطهي …

تُخبز على حرارة 170 درجة مئوية وتُطهى لمدة عشرين دقيقة. كلما كان القالب المختار أكبر ، كلما استغرق الطهي وقتًا أطول. فضلت خبز كعكاتي هذه المرة في قوالب كيك صغيرة.