143
والبوتين المقلي بلحم الخنزير وأوراق الكفير مقرمش جدا ، عطري ، حار قليلا جدا. مع خلاط سوف يكفي بضع دقائق لتحضير الحشو. الطي بسيط للغاية والتأثير مذهل! مع الصلصة الحارة والحلوة ، هذه الاقتراعات هي عجائب صغيرة حقيقية. لمحاولة عاجلة!
وصفة تكفي من 4-5 أشخاص:
– علبة من أوراق “فطيرة باللحم” (في Tang أو في متاجر البقالة الآسيوية!)
-330 جرام من لحم الخنزير منزوع العظم ، مفروم
-أ ثلث حفنة من الكزبرة (أوراق فقط)
-2 بصل صيني
-ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
– بياض بيضة
– ملعقة صغيرة من نشا الذرة
– حوالي عشر ورق كافر ، ضلع مركزي منزوع
هذا ما تبدو عليه “ورقة الكفير” ، وتسمى أيضًا “ورقة الليمون” أو “ورقة الكومافا”. غالبا ما يباع مجمدا في محلات البقالة الآسيوية.
ضعي جميع المكونات في الخلاط و … اضغطي الزر !! صعب جدا!
الحشو جاهز في ثوان!
خذ غلاف فطيرة باللحم وزينها بما يعادل ملعقة صغيرة من حشوة لحم الخنزير.
قم بطي ورقة الاقتراع للحصول على شيء جميل (شكرًا لك Leandro على هذا الطي الجميل !!). يجب عليك طي الحواف والضغط جيدًا لإغلاق بطاقة الاقتراع.
سخني الزيت ، ثم اغمر أوراق الاقتراع. عندما تكون ذهبية ، تكون جاهزة!
لتتمتع حار جدا. بعد الطهي ، اربط ورقة الاقتراع بساق من البصل الصيني ، وربطها وقطعها. يمكن تقديمها مع صلصة حلوة لزجة قليلاً وحارة تباع كصلصة سبرينج رول في محلات السوبر ماركت!
