الوصفة الأخيرة بالثوم البري لهذا العام. في الوقت الحالي ، أنشر أقل قليلاً ، لأنني انتهيت للتو من كتابي السابع الذي سيصدر في أكتوبر 2021 ، وغالبًا ما أذهب إلى بريتاني مع عائلتي. هذه المرة أقدم لكم فطيرة الثوم البري اللذيذة ، سهلة التحضير ومبتكرة للغاية. بمجرد أن أتمكن من نشر المزيد ، أعدك بذلك! لكن اعلم أن لدي الكثير من الوصفات الجديدة والرائعة في الكتاب التالي.
Tarte à l’ail des ours, pour une tarte de 20cm de diamètre :
عجينة (تكفي لفطرتين على الأقل):
- 400 جرام طحين
- 280 جرام زبدة نصف مملحة
- 1 بيضة
ميجاني:
- 2 بيض
- 250 مل كامل الدسم
- 70 جرام بيستو بالثوم البري (الوصفة هنا )
- 60 جرام جبن كومتيه مبشور
- 100 جرام ثوم بري مفروم
- ملح فلفل
Instructions :
قم بتحضير العجين أولاً كما هو موضح في الوصفة هنا . أخذت عجينة إمباداس المثالية. افردي نصف العجينة المحضرة (غلفي الباقي و جمديهم). آخذ هنا قالبًا مستطيلًا ، لكن الوصفة صالحة لقالب دائري يبلغ قطره 20 سم. أردت فقط تغيير تنسيق الصورة.
توضع العجينة الملفوفة في القالب المختار وتقطع الفائض.
يُسكب البيض ، كامل الدسم (سائل أم لا) ، البيستو وجبن كومتي في وعاء.
اخلطي جيدا والملح والفلفل. أنا أيضا أضع بعض مسحوق الفلفل الحار.
يقطع الثوم البري المغسول والمصفى مسبقًا ، بما في ذلك الزهور ، ويصب كل شيء في الكريمة.
تصب في قاعدة المعجنات.
طهي لمدة ساعة و 15 دقيقة عند 170 درجة مئوية.
دعها تبرد ثم استمتع بهذه الفطيرة اللذيذة!
