تارت الفلفل المشوي ميني "تاتين"

تنتهي الشراكة مع Alvalle هذا الشهر. أستمر بفرح لأجد لك وصفات تصاحب منتجاتهم الطازجة لصيف غني بالنكهات!

الوان مشمس: عجينة الكركم القصيرة مرقطة بمسحوق الفلفل الحار والأصفر والبرتقالي والأخضر والفلفل الأحمر وزيت الزيتون المعطر المليء بالضوء. هذا هو المزيج الذي أقترحه لمرافقة Gazpacho Alvalle الراقي. هذه “تاتين” الصغيرة المكونة من وردة من الفلفل الملون ، على معجنات قصيرة القوام ، تقشر بشكل طبيعي تقريبًا ، سترافق مع الكثير من الحيوية والشهية ، هذه الكلاسيكية الرائعة المنفجرة والطازجة هي جازباتشو ألفالي! سترى كيف أن صنع الفلفل المحمص بنفسك أمر سهل وسريع ، ولكن قبل كل شيء لذيذ حقًا!

وصفة لحوالي عشرين ميني تاتين:

-1 طوبة جازباتشو الفالي

– 8 فلفل بألوان مختلفة (برتقالي ، أخضر ، أصفر ، أحمر)

-1 جراب ثوم

– زيت زيتون (حسب الحاجة)

معجنات قصيرة الكركم والفلفل الحار:

-250 جرام دقيق

-120 جرام زبدة باردة جدا

– صفار بيض

-1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

-3 إلى 5 رشات جيدة من مسحوق الفلفل الحار

-ماء بارد

– فلور دي سيل للتشطيب

لهذه الوصفة ، من الأفضل أن تبدأ في اليوم السابق! الفلفل سيكون أفضل فقط!

ربما لا نحتاج إلى 8 فلفل للوصفة ولكن على أي حال فهي لذيذة للغاية بحيث يمكننا تناولها كما هي!

سخن الفرن على الشواية العلوية (تجنب الحمل الحراري بشكل أفضل).

ضعي كل الفلفل على ورقة خبز. سوف يستغرق الأمر أكثر أو أقل من 30 إلى 40 دقيقة لطهيها. سنرى أيضًا أنهم لا يطبخون جميعًا بالطريقة نفسها اعتمادًا على لونهم.

ضعها تحت الشواية العلوية للفرن (أقرب ما يمكن). اتركيه لمدة 7 إلى 8 دقائق ثم اقلب كل فلفل ربع دورة. كرر هذه العملية 4 مرات (مرة واحدة لكل جانب) في كل مرة ، مع ترك 7 إلى 8 دقائق. يمكن رؤية المرحلة الأولى في الصورة أدناه. الفلفل يحترق! لكن هذا ما نريده! يحتوي الجزء العلوي الأيسر الأخضر في الصورة على جانب محترق ، حسنًا ، يجب أن يكونوا جميعًا هكذا من جميع الجوانب!