- 400 جرام عسل
- 200 جرام سكر بني
- 1 رشة ملح
- 650 جرام طحين
- 300 جرام لوز مقطع
- 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة 4 بهارات
- 10 جم من البوتاس مخفف في 15 مل من الماء
- 140 جرام قشر برتقال ملبس
- 140 جرام قشر ليمون ملبس
- نكهة نصف ليمونة عضوية
- 30 مل من الماء
- 300 جرام سكر بودرة
- 75 جرام ماء
امزج مع إحضاره على نار هادئة. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، اتركها جانباً.
صب الدقيق واللوز المفروم في وعاء أو وعاء محضر الطعام.
قطّع قشور البرتقال والليمون المسكرة لتقليل حجمها إلى قطع أصغر. ستجدهم على الإنترنت أو حتى في قسم المعجنات في السوبر ماركت (حتى Vahiné في الواقع).
تصب على اللوز.
نضيف البهارات: القرفة ، الزنجبيل ، 4 بهارات.
في الدقيق ، نسكب قشر نصف ليمونة عضوية.
والبوتاس المخفف.
اخلطي جيداً ثم اسكبي محتويات المقلاة.
تخلط بعناية.
أضف 30 مل من الماء.
اعجن حتى تحصل على عجينة كثيفة ومتجانسة.
يجب ألا يقل سمك العجين عن 8 مم.
قطّعي قطاعة كعكة الزنجبيل.
كل الأشكال ممكنة.
ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
دع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل تبرد قبل تجميدها.
للتزجيج ، اخلطي الماء والسكر البودرة.
للأشكال الكبيرة ، اسكبيها ووزعيها بيديك أو بالملعقة.
وإلا فإنني أفضل هذه الطريقة: غمس البسكويت المقلوب.
ثم قم بإزالة الفائض.
يجب أن تكون كريمة التزيين ناعمة وجافة الملمس.
