114
أخطبوط مشوي
سحق حقيقي للطهي كما أحب أن أعيش! على سبيل المثال ، اكتشفت السبانخ فقط عندما كان عمري 25 عامًا. لطالما كرهته حتى تذوقته مرة أخرى كشخص بالغ. حدث نفس الشيء لي مع الأخطبوط المشوي. لقد كنت في رحلات الطهي إلى اليونان مرتين في العام الماضي. للمرة الأولى في سيكلاديز (انظر في رحلاتي الطهوية هنا !) ثم في أثينا بعد بضعة أشهر. هناك تذوقت الأخطبوط وتجاوزت أخيرًا حاجز المجسات. وهناك: الوحي! لقد جننت ذلك طلبت بعضًا منها في كل مرة ، في محاولة لمعرفة ما أعجبني. بادئ ذي بدء ، أنا أحب الأخطبوط الصغير أو المتوسط الحجم ، وهو طري جدًا ومشوي جيدًا ، مما يمنحه القليل من الهشاشة. هذا ما أعدته في الوصفة التي أقترحها عليكم اليوم. المهم هو الطهي في المرق للحصول على الطراوة المطلوبة!
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
