Pain perdu démoniaque
Ingredients
- 250 g brioche (4 grosses tranches)
- 80 g chocolat au lait
- 50 g praliné
- 250 ml lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 30 g sucre
- 1/4 c. à café cannelle en poudre
- 80 g beurre demi-sel
- 80 g sauce caramel au beurre salé
Instructions
- Commencez par couper 4 grosses tranches de brioche. Si elle est un peu sèche, c’est encore mieux ! Il faut au moins 1,5cm d’épaisseur !
- Incisez dans le milieu de la tranche sans couper entièrement la tranche en deux. Mettez un peu de praliné en pâte dans l’incision.
- Enfoncez deux carrés de chocolat au lait dans l’incision sur le praliné.
- Dans un récipient, versez le lait, ajoutez les œufs le sucre et la cannelle en poudre.
- Mélangez bien à la fourchette.
- Trempez les tranches fourrées dans le liquide, des deux côtés. Laissez la brioche s’imbiber un peu !
- Mettez du beurre demi-sel dans une poêle puis faites dorer les pains perdus sur feu modéré.
- Servez sans attendre avec la sauce au caramel au beurre salé à disposition !
Nutrition
Beware, very very very good ! I warn you, it’s rich, it’s outrageous, but it’s really delicious ! I propose you some French toast filled with milk chocolate and praline, baked in semi-salted butter and on which I add a little salted butter caramel sauce. It’s perfect for an ultra-comforting snack, but one slice will probably do. If it’s cold and rainy, here’s a way, admittedly devilish, to make it to Christmas!
Recipe for 4 French toast:
- 4 large slices of buns (about 250g)
- 80g of milk chocolate
- 50g of praline
- 250ml of semi-skimmed milk
- 2 eggs
- 30g of sugar
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 80g of semi-salted butter
- salted butter caramel sauce (recipe HERE)
Start by cutting 4 large slices of brioche. If it’s a little dry, it’s even better! You need at least 1.5cm thick!
Cut in the middle of the slice without cutting the whole slice in half. Put a little praline paste in the incision.
Push two squares of milk chocolate into the incision on the praline.
In a bowl, pour the milk, add the eggs, sugar and cinnamon powder.
Mix well with a fork.
Dip the filled slices in the liquid on both sides. Let the brioche soak up a little!
Put semi-salted butter in a frying pan and brown the French toast over moderate heat.
Serve immediately with the salted butter caramel sauce available!
Pain perdu démoniaque
Ingredients
- 250 g brioche (4 grosses tranches)
- 80 g chocolat au lait
- 50 g praliné
- 250 ml lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 30 g sucre
- 1/4 c. à café cannelle en poudre
- 80 g beurre demi-sel
- 80 g sauce caramel au beurre salé
Instructions
- Commencez par couper 4 grosses tranches de brioche. Si elle est un peu sèche, c’est encore mieux ! Il faut au moins 1,5cm d’épaisseur !
- Incisez dans le milieu de la tranche sans couper entièrement la tranche en deux. Mettez un peu de praliné en pâte dans l’incision.
- Enfoncez deux carrés de chocolat au lait dans l’incision sur le praliné.
- Dans un récipient, versez le lait, ajoutez les œufs le sucre et la cannelle en poudre.
- Mélangez bien à la fourchette.
- Trempez les tranches fourrées dans le liquide, des deux côtés. Laissez la brioche s’imbiber un peu !
- Mettez du beurre demi-sel dans une poêle puis faites dorer les pains perdus sur feu modéré.
- Servez sans attendre avec la sauce au caramel au beurre salé à disposition !