bienvenida Dulce Tarta de limón con pistachos

Tarta de limón con pistachos

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Asequible

Esta vez en mi blog de cocina, propongo un pastel con pistachos y limón. Su textura es a la vez rica y fundente, suave y densa. He puesto un poco de cáscara de limón en la masa y aroma de almendra amarga. Esto da un sabor especial al pistacho. Para terminar, un fino glaseado cubierto de polvo de pistacho tostado mantendrá este pastel suave.

Pour un moule à cake de 24cm :

  • 230 g de mantequilla blanda
  • 300g de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 g de pistachos tostados (225 g para el pastel y 25 g para el glaseado)
  • 75g de polvo de almendra
  • 70g de harina
  • 1 cucharadita de aroma de almendra amarga
  • la cáscara de un limón sin tratar

El glaseado:

  • 25 g de zumo de limón
  • 140 g de azúcar glas

Les instructions :

Comience por tostar 250 pistachos a 170°C durante 15 minutos.

Dejar que se enfríen y luego mezclarlas hasta convertirlas en polvo.

 

Poner la mantequilla derretida y el azúcar en un bol. El azúcar puede parecer mucho, pero la textura del pastel será perfecta y al final no será demasiado dulce. Al contrario, es perfecto tal y como es. Usando menos, cambiará el resultado final.

Mezclar y añadir los huevos.

Mezclar y luego verter 225 g de pistacho en polvo y el polvo de almendra.

Mezclar y añadir la harina.

Mezclar bien y luego añadir la cáscara de limón recién rallada.

 

Verter en un molde forrado con papel de horno.

Hornear durante 1 hora y 40 minutos a 155°C en un horno de ventilador.

Prepare el glaseado mezclando el zumo de limón y el azúcar glas. Verter sobre el pastel.

Por supuesto, ponlo todo en una plancha sobre una bandeja de horno.

Espolvorear con el resto del polvo de pistacho tostado.

Vuelva a ponerlo a 60°C durante 1 hora para que se seque el glaseado.

Así, el pastel conservará su incomparable suavidad.

Tarta de limón con pistachos

Esta vez en mi blog de cocina, propongo un pastel con pistachos y limón. Su textura es a la vez rica y fundente, suave y densa. He puesto un poco de cáscara de limón en la masa y aroma de almendra amarga. Esto da un sabor especial al pistacho. Para terminar, un fino glaseado cubierto de polvo de pistacho tostado mantendrá este pastel suave.
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Type de plat Dessert, Goûter
Keyword Citron, Pistache, tarta
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Avis de la recette




4 comentarios

Annick 16 julio 2021 - 23 h 05 min

N’y a-t-il pas besoin de levure ?

Respuesta
LadyMilonguera 17 julio 2021 - 8 h 10 min

Il est bien beau ce cake !

Respuesta
mick 21 julio 2021 - 17 h 17 min

Bonjour, j’essaye la recette dès demain
Pas de levure dans le cake? merci

Respuesta
Nadia 23 julio 2021 - 12 h 38 min

Bonjour, très tentante cette recette! A quel moment faut-il ajouter l’arôme d’amandes ?

Respuesta

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