Cout: Asequible

Bourmas de nueces (baklava arrugada)

Tras volver de Grecia, donde he comido un baklava diferente casi cada día, me apetecía volver a hacer la versión más bien turca, con esa textura arrugada que le da un crujiente maravilloso. Por supuesto, puedes añadir los frutos secos que quieras (almendras, pistachos, avellanas, anacardos). ¡Este pequeño dulce es muy fácil de hacer y estará listo en poco tiempo!

Galletas de limón, aceite de oliva y almendras tostadas

Increíbles galletas con un fresco y fuerte sabor a limón. También añado un poco de aceite de oliva y polvo de almendras tostadas. El resultado es muy sabroso y le encantará. Como es habitual en estas tartas, estarán listas en poco tiempo y se conservarán al menos una semana en la nevera, bien envueltas.

Receta

Crema cremosa de cafe

Una crema de café suave y brillante con una fijación perfecta: ¡esa es la promesa de esta receta! Con sólo 4 ingredientes. Había propuesto mi receta de crema de chocolate y muchos de vosotros me pedisteis la crema de café. Tuve que hacer algunas pruebas, porque sin el chocolate y su manteca de cacao que da una textura agradable, la receta no funciona igual. Ya está hecho y, por supuesto, puedes adaptarlo sin café, ¡pero con vainilla!

Mi-cuit au chocolat orange et noix

Semicocinados con chocolate naranja y nueces

Te ofrezco esta receta de semicocidos de chocolate, naranja y nueces. Una pequeña bomba de sabores que estará igual de bien caliente, templada o fría. ¡Todo se prepara en unos minutos y cumplirá las expectativas de un pastel reconfortante!

Shortbread salado de pistacho y queso cheddar

Aquí hay una receta de pan dulce pequeño que desarrollé después de haber comido otros similares en Londres. ¡Son absolutamente deliciosos y sobre todo muy crujientes! Puedes conservarlos durante más de una semana en una caja perfectamente hermética. ¡Serán irresistibles para un aperitivo!

Sal

cacio e pepe

Acabo de volver de Roma donde he vuelto a pasar unos días de vacaciones, que ya os ofrezco una receta super sencilla! La traducción es «queso y pimienta». La salsa se hace solo con el queso y el agua de cocción de la pasta. Tenga cuidado de no volver a cocinar la salsa que, en este caso, haría que el queso pecorino se cuajara. ¡En unos diez minutos, todo está listo y absolutamente delicioso!

Dulce

Flapjacks veganos, nueces de chocolate y mantequilla de cacahuete

Esta es una receta naturalmente vegana y sin gluten. Me gusta ofrecer este tipo de opciones de vez en cuando, especialmente cuando el resultado es tan delicioso. Pongo «flapjacks» porque estas barritas son muy parecidas, pero la consistencia recuerda a una galleta grande y masticable. Mis amigos y yo lo disfrutamos y debo admitir que no esperaba que fuera tan bueno. Para ser probado con urgencia…

Dulce

Tarta de limón y almendras sin gluten y sin lactosa

(mi post anterior es bastante autoexplicativo), vuelvo con una receta muy sencilla. No estoy libre de gluten ni de lactosa, teniendo en cuenta la mantequilla y la harina que suelo utilizar. Pero de vez en cuando me parece interesante investigarlo. Había probado una tarta similar y, obviamente, quería volver a hacerla en casa. ¡El resultado es sorprendente y la suavidad incomparable! Una gran opción cuando buscas una buena receta para tus amigos y familiares sin gluten o sin lactosa, o para ti mismo para probar nuevas texturas.

Dulce

Tarta de limón con pistachos

Esta vez en mi blog de cocina, propongo un pastel con pistachos y limón. Su textura es a la vez rica y fundente, suave y densa. He puesto un poco de cáscara de limón en la masa y aroma de almendra amarga. Esto da un sabor especial al pistacho. Para terminar, un fino glaseado cubierto de polvo de pistacho tostado mantendrá este pastel suave.

Dulce

Barras energéticas de avena, chocolate y cacahuetes

Para un tentempié sabroso y vigorizante que calme un ataque agudo de cacahuetes, sugiero estas barritas energéticas de avena, chocolate y cacahuetes de textura perfecta. También serán estupendas para el desayuno, pero ten en cuenta que se acercan a una galleta más firme y masticable. Esto lo convierte en un manjar, pero que debe comerse con moderación y compartirse sin reparos.