bienvenida Sal Croque-monsieur Brillat-Savarin, jamón y tartufata

Croque-monsieur Brillat-Savarin, jamón y tartufata

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Un poco caro

Después de las vacaciones, me sobró un tarro de salsa tartufata, básicamente champiñones con aceite de trufa. Es súper rico en sabor y es una delicia con muchas cosas. Sugiero esta asociación, más que una receta real, con Brillat-Savarin, este queso y jamón muy cremoso. Esto da un resultado perfecto: un croque-monsieur crujiente por fuera y suave y fundente por dentro, ¡ideal para una comida rápida con una buena ensalada!

Para 4 croque monsieurs:

  • 8 rebanadas de pan
  • 50 g de mantequilla semisalada
  • 4 cucharadas de tartufata
  • 8 rebanadas de jamón
  • 1 pequeño Brillat-Savarin
  • sal, pimienta, chile

Comience poniendo mantequilla semisalada en un lado de las rebanadas de pan. Empecé con mantequilla blanda y luego mantequilla derretida.

Dar la vuelta a las rodajas para que la mantequilla quede por fuera. Aquí está la tartufata que encontramos con bastante facilidad. Me quedaban algunas fiestas y no quería estropearlo.

Añade una cucharada colmada por bocado.

Y aquí está el Brillat-Savarin.

Cortar las lonchas de jamón (aquí sin nitrito, ¡aunque todavía me quede muy rosada!) en 4 y luego poner 2 lonchas por croque, es decir 8 cuartos, el corte hacia afuera para que no rebose. Poner un buen trozo de Brillat-Savarin sobre la tartufata.

Sal, pimienta a tu gusto (aquí pongo un poco de pimienta).

Y lúpulo para cocinar en la máquina de croque monsieur o en la sartén.

Deje cocinar hasta que esté bien dorado.

¡Sirva inmediatamente con una buena ensalada o un plato de sopa!

Croque-monsieur Brillat-Savarin, jamón y tartufata

Después de las vacaciones, me sobró un tarro de salsa tartufata, básicamente champiñones con aceite de trufa. Es súper rico en sabor y es una delicia con muchas cosas. Sugiero esta asociación, más que una receta real, con Brillat-Savarin, este queso y jamón muy cremoso. Esto da un resultado perfecto: un croque-monsieur crujiente por fuera y suave y fundente por dentro, ¡ideal para una comida rápida con una buena ensalada!
Todavía no hay notas
Type de plat Apéritif, Entrée
Cocina Française
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!

Deja un comentario

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.