Difficulté: Fácil

Sal

Labneh con zaatar

Una buena amiga mía, Gaëlle, preparó una vez este plato para servirlo como aperitivo o entrante. Es sabroso, fresco y delicioso. Su pequeño extra: piñones tostados para decorar el labneh, una especie de queso crema, espolvoreado con zaatar, sésamo y mezcla de zumaque. Con mucho aceite de oliva y un buen pan libanés, es un viaje para los ojos y el paladar.

Dulce

Crème renversée aux œufs

J’ai crée ce blog en janvier 2010, et pourtant jusqu’à maintenant, je n’avais pas proposé de recette de crème renversée. Je vous avais donné celle du pudim de leite (recette ICI), un flan brésilien délicieux et un peu plus ferme, mais pas encore celle toute simple de notre crème. C’est vraiment une recette facile à faire, avec seulement trois ingrédients. Ça fait aussi du bien parfois de faire des grands classiques, qui nous régalent à mon sens, toujours autant !

Fondant chocolat, café, noix et orange confite

Voici un gâteau très fondant, aux noix, café, chocolat et orange confite. Le tout se marie à merveille. J’ajoute en plus une ganache onctueuse au chocolat noir. Le look rétro me fait penser aux gâteaux dans les livres de cuisine avec lesquels j’ai grandi, mais j’aime bien de temps en temps des décorations simples, où seul le goût compte. De plus, ce gâteau est naturellement sans gluten !

Sal

Fideos fritos con pollo y verduras

Aquí tienes una receta muy sencilla y bastante rápida de hacer, pero sobre todo con productos fáciles de conseguir. El resultado es muy sabroso. Todos disfrutamos de este platillo que preparé en familia. Sigue siendo lindo, con la cocina, poder viajar a través de platos deliciosos en estos tiempos inciertos! Con unos muslos de pollo esponjosos, querrás acabar con todo…

Sal

Tarta de puerro, chorizo y queso de cabra

Había pasado un tiempo desde que había hecho un pastel salado. También me gusta hacer pasteles gruesos, dando rebanadas altas que solo quieres morder. Aquí tienes uno nuevo, de sabor sencillo y generoso, con puerros, chorizo y queso de cabra que rebajará el picante. ¡Tú eliges el chorizo que te gusta, suave, picante o extra fuerte! Para ser devorado de todas las formas: frío, tibio o caliente.

Sablés chocolat au lait, noisettes et pignons

De gros sablés bien croustillants, avec plein de chocolat au lait, des pignons de pin et des noisettes en poudre. Une véritable gourmandise irrésistible à mes yeux. Un seul suffira. Vous pourrez aussi les couper en tranches avant de les congeler crus, puis de les cuire à la demande.

Dulce

Pastelería galesa

Esta es una receta de Gales. Estos pasteles se fríen en la sartén y están listos en 15-20 minutos como máximo. Una sencillez infantil para un resultado muy sabroso. Son deliciosos para el desayuno con mantequilla, mermelada o la famosa crema aglutinada, o como merienda con té caliente. ¡Un cambio de bollos!

Broyé du Poitou aux Noix

J’adore les sablés, mais surtout quand ils sont trop grands pour être mangés seuls. J’avais proposé la recette des broyés du Poitou dans mon premier livre «Mes desserts» édité chez Flammarion. Cette fois je vous donne une adaptation aux noix, bien craquante à souhait. J’ajoute un peu d’huile de noix, qui vient parfumer à merveille ce gros et généreux broyé.

Sal

Gambas crujientes

Aquí tienes una sencilla receta para conseguir unas gambas doradas y crujientes. ¡Son perfectas tal cual con la salsa que elijas, o para incorporarlas a otra receta de la que te hablaré pronto aquí en mi blog de cocina!

Sal

Coles de Bruselas al horno

A algunos les parecerá una locura, pero yo soy una fanática de las coles de Bruselas. No los traumáticos del comedor de nuestra infancia, ¡eh! Pero las caseras. Me encantan independientemente de cómo se cocinen. Empiezo con col al horno, servida con una deliciosa salsita de tahini. ¡Simple, efectivo y bueno!