Ingrédient: de beurre doux

Scones de naranja y arándanos

Recientemente me preparé unos scones para el desayuno, esta vez de naranja y arándano. Son mantecosos, bajos en azúcar y crujientes por fuera, ricos y aireados por dentro. Los sabores

Tarta de frambuesa, vainilla y limón

Una pequeña maravilla en la boca, esa es realmente la sensación cuando muerdes un trozo de esta tarta. Una crujiente masa, una rica y suave crema de almendras, un tierno

Tarta de fresas, limón y albahaca

Una nueva tarta de fresas con una nueva técnica de pastelería. Había visto una tarta similar en casa de Yann Couvreur, pero no tuve tiempo de probarla. Se me ocurrió

Canelés de Burdeos

¡Aquí está la receta de los canelés (sí, solo hay una N!) y todo lo que necesitas saber para que sean un éxito perfecto. La receta es un poco larga

Pate feuilletee inversee

Hojaldre invertido

El hojaldre invertido combina las ventajas de las propiedades de cocción. Entonces, ¿por qué «al revés»? En lugar de poner la mantequilla en la témpera, la grasa está alrededor de