Pasta Orzo frita, rebozuelos, pollo y pesto de nueces y salvia
Olav me ofreció una linda colaboración para una receta con sus ollas y sartenes que puedes encontrar AQUÍ . Busqué la manera de ofrecerles una receta, donde todo se hace
Ingrédient: gousse d’ail
Ensalada de verano crujiente
¡Vamos a por 3 recetas en colaboración con la cerveza ecológica Uhaina! Me encanta la cerveza helada en verano y me pidieron que creara 3 recetas soleadas para esta original
Coles de Bruselas al horno
A algunos les parecerá una locura, pero yo soy una fanática de las coles de Bruselas. No los traumáticos del comedor de nuestra infancia, ¡eh! Pero las caseras. Me encantan
Col rizada
Hace poco que descubrí estas patatas fritas en Estados Unidos. Me enamoré inmediatamente de ellos, ya que podía disfrutarlos sin complejos, al ser secos y no fritos. Pero dado el
Risotto con curry verde, gambas y crema de coco
¡Una increíble combinación de sabores y texturas! No soy muy aficionado a la cocina de fusión, pero después de mis clases de cocina tailandesa, a veces me sobra un poco
Arroz frito con pollo, chile y cacahuetes
Suelo hacer mis clases de cocina tailandesa (ver mis talleres AQUÍ) y como siempre me llevo un poco más de ingredientes de los que necesito, al día siguiente me quedan
Ensalada de col rizada, edamame y aguacate
¿Le apetece una buena ensalada y algo de verde en su plato? Sugiero mi ensalada de col rizada con edamame, aguacate y nueces. Había comido uno similar en Nueva York
Tarta de setas, pesto de avellanas y panceta
Para una tarta de 21 cm de diámetro y 3,5 cm de alturaPara mí, una buena comida sólo se hace con una botella de vino tinto (¡con champán como aperitivo!)
