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Crema de calabaza con alubias blancas y limón en conserva
Entre o después de las fiestas, ¡puede que necesites un descanso de calorías! ¡Así que una sopa casera por la noche no está mal y siempre es buena! Esta vez, propongo una sopa aterciopelada con calabaza, judías blancas y limón confitado con sal. El resultado es un sabor muy inusual, pero bastante delicioso si el limón está bien dosificado. Con un poco de comino, resulta especialmente sabroso. Las judías dan una buena consistencia y cremosidad, así que por una vez no necesito nata.
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