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Tortas de lentejas coralinas
¡Por una vez, os ofrezco una receta más equilibrada que los platos o postres un poco decadentes del blog! Hay que decir que después de escribir y rodar mi próximo libro (que saldrá a mediados de marzo), he cogido unos cuantos kilos que tengo que volver a perder, sin dejar de lado el placer de cocinar y comer bien. Sugiero estas hamburguesas de lentejas coralinas que tienen la gran ventaja de ser muy rápidas de hacer, se pueden congelar y luego recalentar en la tostadora. Como 3 para una comida con verduras verdes o una buena ensalada. También se pueden untar con queso crema batido o cualquier otra cosa que te guste. Yo prefiero hacer el doble de la cantidad que te doy y luego sacarlos del congelador en el último momento y recalentarlos en 3 minutos en la tostadora.
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