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Helado de trigo sarraceno, panqueque de trigo sarraceno
Quería hacer una verdadera oda al trigo sarraceno. Había probado un postre similar en Bretaña (de donde es toda mi familia) y lo encontré absolutamente delicioso. Soy fan del trigo sarraceno y todavía no se utiliza lo suficiente en los platos dulces. ¡Mientras que un pastel de trigo sarraceno con miel y mantequilla semi-salada es una combinación irresistible! Así que aquí está mi receta de helado de trigo sarraceno, con una tortita de trigo sarraceno caliente y crujiente con mantequilla salada, servida con miel de trigo sarraceno y trigo sarraceno tostado. La mezcla de texturas y temperaturas es simplemente increíble.
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