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Ateliers Juin 2022 !

Catégorie : Actualités

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N’hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d’entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Dimanche 12 Juin à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Inscription ICI !

Samedi 25 juin à 14h : cuisine thaïe 2 Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Inscription ICI !

Dimanche 26 juin à 14h : Cuisine Brésilienne ! Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc. Inscription ICI !

Samedi 1er et dimanche 2 octobre : Atelier Folie Chocolat ! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier ! Inscription ICI !

Voir les modalités d’inscription ci-dessous.

Le paiement se fait à l’avance par carte bleue en ligne sur mon site atelier-lacuisinedebernard.com N’hésitez pas à me demander pour des cours particuliers de 1 à 5 élèves.

Pour vous inscrire, cliquez sur le lien suivant : https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/

L’atelier se trouve aux Lilas, à 4 minutes à pied du métro « Mairie des Lilas » sur la ligne 11 (15 minutes porte à porte de République).

Pour cette nouvelle aventure, des partenaires m’ont suivi et m’ont permis de concrétiser ce rêve que j’avais. KitchenAid le premier qui m’a fourni tout le matériel nécessaire. Nous travaillerons donc avec le gaz, la hotte, four vapeur, four Twelix, four micro-ondes, les robots, ustensiles, casseroles de la marque.

Le lieu est même à partir de septembre, un showroom KitchenAid permanent en France !

Si vous êtes blogueuse ou blogueur et que vous rêvez de donner des cours à vos lecteurs, je loue l’atelier à un tarif préférentiel pour blog. Tout le matériel est à disposition (un réfrigérateur/congélateur vide est dédié aux ateliers) et vous pourrez accueillir vos élèves (jusqu’à 10 ou 12 suivant ce que vous faites comme cours) dans un espace de 100m2. Contactez moi à [email protected] pour connaitre les tarifs et organiser une visite.

Pour en savoir plus, allez sur mon site des ateliers : www.atelier-lacuisinedebernard.com

3 commentaires

SICAUD 23 août 2020 - 8 h 20 min

Bonjour Bernard

Merci pour cet atelier d hier sur le Kouign Amann , gâteau basque , gâteau breton …
j ai adoré ce super cadeau anniversaire offert par mes filles et je recommande ce cadeau . Tu rends la technique abordable et compréhensible .MERCI aussi pour ta bonne humeur, a bientôt avec ton nouveau livre .
isabelle

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mitch 5 février 2022 - 12 h 35 min

merci pour ce partage

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Gabrielle Picart 15 mars 2022 - 19 h 42 min

Bonjour
J’ai passe un super moment lors d’un atelier cuisine vietnamienne en février 2022
Un grand grand MERCI à BERNARD
Il est très pédagogue :Tout le monde cuisine et il a beaucoup de patience n’hésite pas à répéter le tout avec un sourire éblouissant
quelle générosité!!
on a ramener notre production et déplus on a dégusté sur place 2 âtres spécialités
a refaire des que possible

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