Início Doce Barras de cereais

Barras de cereais

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Um pouco caro

Em meados do Verão, poderá estar a dar um passeio com a sua família. Sugiro estas barras de cereais para lhe dar energia! São muito fáceis de fazer e deliciosos. Alguns frutos secos e muitas papas de aveia, coloquei xarope de glucose para evitar a cristalização. Desta forma, pode mantê-los durante muito tempo. Não tenha medo de colocar o que quiser e variar a quantidade de sementes. 

Receita para uma moldura quadrada de 20cm:
  • 260g de flocos de aveia “grandes” em lojas de produtos orgânicos
  • 20g de sementes de sésamo
  • 20g de sementes de abóbora
  • 60g sultanas
  • 10g de coco ralado seco
  • 20g de amêndoas
  • 20g de nozes pecan
  • 50g de óleo de colza
  • 140g de xarope de glucose
  • 30g de xarope dourado (ou mel)
  • 5g de baunilha líquida

Verter a aveia, as sementes de sésamo e as sementes de abóbora para um recipiente.

Adicionar as passas de uva, coco, amêndoas picadas e pedaços de nozes pecan.

Numa pequena caçarola, deitar o óleo, xarope dourado, baunilha líquida e xarope de glucose. 

Deixar em lume brando.

Verter para dentro do recipiente e misturar bem.

Tudo deve estar perfeitamente impregnado.

Verter para a moldura, que é colocada sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Aqui tenho uma moldura de 20cm num lado. Se estiver a utilizar uma moldura maior, círculo ou molde de tamanho diferente, terá de calcular as proporções para a área. 

Nivelar a superfície com uma colher para que fique o mais uniforme possível.

Secar no forno a 60°C durante 40 minutos. Vire cuidadosamente a moldura (tenha cuidado para que a barra ainda não esteja muito firme) e seque do outro lado por mais 40 minutos.

Deixar arrefecer até à temperatura ambiente e depois decantar.

Pode agora cortar a barra em fatias.

Envolver cada barra de cereais em película aderente. Pode ficar com eles durante meses! 

Deixe um comentário

La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.