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Bolinhos de aipo de flor

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Caro

Esta receita é realmente fácil de fazer em casa. A massa está pronta em dois minutos e a cozedura leva muito pouco tempo. Em menos de 10 minutos, tudo estará pronto. Os bolinhos fritos devem ser bem fritos de modo a ficarem muito estaladiços. Para um aperitivo colorido e saboroso!

Recette pour une vingtaine de beignets :

  • Cerca de vinte flores de aboborinha
  • 130g de farinha
  • 155g de cerveja
  • 1/8 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • sal, pimenta

Instructions : 

Aqui estão as flores de courgette. Certifica-te de que estão vazias de todas as criaturinhas!

Colocar a farinha, ovo, sal, pimenta e fermento em pó numa tigela.

Verter a cerveja. Tomei aqui uma cerveja que era um pouco forte. Era um Duvel.

Misture com a ponta dos seus dedos até não ter caroços e estar acabado!

Mergulhar as flores na pasta, que é bastante líquida.

Aquecer uma frigideira com 3 centímetros de óleo. Quando o óleo estiver quente (180°C), remover o excesso de pasta das flores e mergulhá-las no óleo.

Deixe-os dourar bem antes de os virar para cozinhar de todos os lados.

Deixei-os dourar bem para que fiquem muito estaladiços e permaneçam assim durante muito tempo. Adicione um pouco de sal e pimenta moída na hora e sirva imediatamente!

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Beignets de fleurs de courgettes

Cette recette est vraiment ultra simple à faire chez soi. La pâte est prête en deux minutes et la cuisson prend très peu de temps. En moins de 10 minutes, le tout sera prêt. Il faudra bien faire frire pour que les beignets soient très croustillants. Pour un apéritif haut en couleurs et surtout savoureux !!
5 de um voto
Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 10 mins
Type de plat Aperitivo, Entrada
Servings 20 beignets
Calories 30 kcal

Ingredients
  

Instructions
 

  • Voici les fleurs de courgettes. Vérifiez bien qu’elles soient vides de toutes petites bébêtes !
  • Dans un récipient, versez la farine, l’œuf, du sel et du poivre, ainsi que la levure chimique.
  • Versez la bière. J’ai pris ici une bière un peu corsée. C’était une Duvel.
  • Mélangez du bout des doigts jusqu’à ce plus avoir de grumeaux et c’est terminé !
  • Plongez les fleurs dans la pâte qui est assez liquide.
  • Faites chauffer une poêle avec 3 centimètres d’huile. Quand elle est bien chaude (180°C), enlevez l’excédent de pâte des fleurs puis plongez-les dans l’huile.
  • Laissez-les bien se colorer avant des les retourner pour cuire de tous les côtés.
  • Je les laisse bien dorer pour qu’elle soient très croustillantes et qu’elle le restent assez longtemps. Versez un peu de sel et poivre du moulin et servez sans attendre !

Nutrition

Calories: 30kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 0.3gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.1gTrans Fat: 0.001gCholesterol: 8mgSodium: 4mgPotassium: 16mgFiber: 0.2gSugar: 0.03gVitamin A: 51IUVitamin C: 1mgCalcium: 4mgIron: 0.4mg
Keyword doughnuts, Courgettes, Frito
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Avis de la recette




6 comentários

Gaelle 23 agosto 2020 - 12 h 59 min

OHHHHHH j’adore, ma grand mere (nicoise) en faisait, quel bonheur de voir une recette sur votre site!!! Vous avez vraiment des gouts excellents Bernard 😉 Merci pour toutes vos recettes !!!

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Monique Hanras 23 agosto 2020 - 13 h 08 min

les images sont toujours appétissantes ! les recettes succulentes et bien expliquées, j’ai tous vos livres, sauf le chocolat qui ne m’inspire pas ! jattends le suivant avec impatience.

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Pha 24 agosto 2020 - 8 h 32 min

Bonjour
A la place de la bière je mets de l eau Perrier froide

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Lucette 24 setembro 2020 - 15 h 23 min

Cher Bernard,
Avez-vous essayé de remplacer la bière par de l’eau pétillante glacée.
Je vous assure que vos beignets seront excellents , sublimant le goût des fleurs de courgettes.
Je vous lis toujours avec beaucoup de plaisir…

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JeanB 28 setembro 2020 - 13 h 35 min

Bonjour,
Niçois, je vais dans le sens de Lucette.
De plus je remplace 50% de la farine par de la Maïzena.
Je garde le reste de mes secrets car je fais des beignets de courgettes plusieurs fois par semaine (depuis début août j’en suis à environ 20 fritures…)

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taquine 7 outubro 2020 - 14 h 27 min

1/8 de cuillère à café de levure fait combien de grammes car toutes le cuillères n’ont pas la meme grosseur?
Merci pour réponse

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