Portokalopita
Aqui está um bolo grego cheio de sol e sabor! Os ingredientes principais são a laranja e a massa filo, que devem ser deixados a secar durante uma hora antes,
Ingrédient: d’huile
Bacalhau frito, molho hollandaise, puré de batata caseiro e brócolos assados no forno
Fui contactado por fishmas.fr para fazer esta receita de bacalhau. Tive a sorte de ser convidado para uma viagem culinária à Islândia em 2017 (que podem ver AQUI) e descobri
Rolos de lagosta e rolos de camarão
Sou um verdadeiro fã daqueles “cachorros-quentes” de camarão ou lagosta que se vê nos EUA e cada vez mais no nosso país. Por isso, sugiro ambas as versões, uma vez
Carne de porco caramelizada com gengibre e erva-limão
Faço frequentemente este prato na minha oficina de cozinha vietnamita. Este não é exactamente o porco caramelo muito tradicional, uma vez que os ingredientes são um pouco diferentes. O molho
Pankoco de camarão Pankoco molho tártaro
Ah, os camarões empanados! Adoro-os especialmente com o maravilhoso molho de tártaro. É um pouco maquiavélico, já agora, porque se come um, depois dois, e não se pode parar de
Black pudim com maçãs e cebolas caramelizadas
Nightmarish para uns, delicioso para outros, o pudim preto raramente deixa alguém indiferente. Eu sou um dos que o adoram! Mas então realmente! Embora eu saiba do que é feito.
Tarama
Tarama é uma especialidade da bacia mediterrânica, da Grécia à Turquia, e cada país tem a sua própria receita. Com bacalhau ou ovas de tainha, ofereço-vos a minha receita, que
Bolo de Cenoura
O Bolo de Cenoura é uma pastelaria doce que vem dos Estados Unidos. Só lá é famosa desde os anos 60, mas rapidamente se tornou um padrão na cozinha americana.
Espargos com Molho Mousseline
Esta é uma receita muito simples que reflecte perfeitamente a Primavera com os seus deliciosos espargos verdes ligeiramente estaladiços! O principal interesse da receita reside no molho mousseline com cebolinho.
