Início Sal Labneh com zaatar

Labneh com zaatar

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Acessível

Um grande amigo meu, Gaëlle, uma vez fez este prato para servir como aperitivo ou entrada. É saboroso, fresco e delicioso! O seu pequeno extra: pinhões torrados para realçar o labneh, uma espécie de queijo creme, polvilhado com zaatar, sésamo e mistura de sumagre. Com muito azeite e um bom pão libanês, é uma viagem para os olhos e para o paladar!

 

Recette du LABNEH AU ZAATAR : 

Para a mistura :

  • 50g de zaatar
  • 100g de sementes de sésamo torradas
  • 100g sumac
  • 10g de sal

Para o resto :

  • um frasco de labneh
  • 100g de pinhões
  • azeite de oliva
  • Pão plano libanês

Instructions : 

Este é o zaatar. Pode encontrá-lo em mercearias exóticas ou na Internet. Parece um pouco com orégãos.

Verter o zaatar para um recipiente.

Acrescentar a sumac. Esta especiaria é ligeiramente limonada e pode ser encontrada nas mesmas lojas que o zaatar.

Adicionar as sementes de sésamo e o sal.

 

Misture tudo, está feito! Pode manter esta mistura durante meses numa caixa hermética.

Torrar os pinhões numa pequena frigideira em calor moderado. Devem colorir suavemente.

 

E aqui está o labneh. É um pouco como o queijo creme philadelphia, mas mais salgado e mais saboroso!

Verter uma boa camada de um centímetro para dentro de um prato.

Polvilhar com a mistura de zaatar e regar generosamente com azeite de oliva.

Polvilhe com pinhões torrados e desfrute com um bom pão libanês, torrado ou não!

Labneh com zaatar

Um grande amigo meu, Gaëlle, uma vez fez este prato para servir como aperitivo ou entrada. É saboroso, fresco e delicioso! O seu pequeno extra: pinhões torrados para realçar o labneh, uma espécie de queijo creme, polvilhado com zaatar, sésamo e mistura de sumagre. Com muito azeite e um bom pão libanês, é uma viagem para os olhos e para o paladar!
Ainda sem notas
Type de plat Aperitivo, Entrada
Cuisine Libanaise
Keyword sumac, zaatar
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

Deixe um comentário

Avis de la recette




2 comentários

Lou 12 maio 2021 - 18 h 49 min

J’adore ce plat ; j’en fais très régulièrement, et devant ces photos si gourmandes, je ne peux que saliver !

Resposta
Delgnelm 18 maio 2021 - 18 h 25 min

Il est facilement possible de faire soit même du labneh. Il suffit de prendre un yaourt a la grec (vache ou chèvre, voir mélanger les deux) de mettre une cuillère a café de sel a fromage (possible de mettre du sel de table), de mélanger le tout, puis de le mettre a égoutter dans un tissus a fromage pour 24 a 48h selon la texture préférée (plus il reste, plus il sera sec)

Resposta

La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.