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Direção Canadá, mais precisamente Quebec! Desta vez vou levá-los comigo a Montreal para descobrir produtos locais. Sobre o programa, uma visita aos mercados de Jean Talon e Atwater. Depois visite um pequeno restaurante Putin! Xarope de bordo, arandos, nozes pecan (nozes pecan) estão todos lá!
Vamos imediatamente para o nosso primeiro mercado, o mercado Jean Talon. Siga a seta!
Uma chegada antecipada dá-me o privilégio de não ter demasiadas pessoas e de visitar com lazer todos os lugares e recantos deste mercado. E eu tenho sorte, o sol está fora!
Naturalmente, corri imediatamente para a bancada de xarope de ácer e saí com uma pequena garrafa!
Com o bom tempo, como em Seattle, as cores assumem uma vida própria! Os frutos da época estão todos aqui… E especialmente os mirtilos, tão deliciosos!
Se quiser visitar uma cidade, penso realmente que tem de visitar um mercado E um supermercado pelo menos uma vez! O que eu faço em todo o mundo!
Este alho parece mais bonito do que o alho elefante monstro que comprei no mercado de Pike Place em Seattle!
O mercado Jean Talon está localizado numa praça. O mercado central está coberto e em toda esta praça há uma multidão de lojas relacionadas com a alimentação! Que oportunidade!
No mercado Jean Talon encontrará também o Librairie Gourmande!
E a proprietária Anne Fortin terá todo o gosto em ajudá-lo a encontrar o trabalho que deseja!
E este é o livro que ela recomenda aos visitantes! Não o comprei mas parecia interessante…
Os famosos morangos da Ile d’Orléans.
Mas as cores e os aromas do mercado falam por si…
Ao lado da “livraria gourmet” está a “padaria de doces de bordo”!
Com pastelaria apetitosa como a torta de nozes pecan e a torta de arando!
No mercado existe também uma excitante loja de culinária, “Cuizin”.
http://www.cuizin.ca/
http://www.cuizin.ca/
Toda uma gama de artigos de cozinha irá encantar os cozinheiros que procuram utensílios que não se encontram em França!
Vamos agora para a velha Montreal…
Para descobrir o restaurante “Montréal Poutine” em 161 St Paul East, especializado em poutine e carne fumada.
No pátio interior há um terraço sombreado, que é particularmente agradável para apreciar as refeições ligeiras que se seguem…!
Vamos começar a dieta com o “Putin”. A foto é da pequena porção… Mas o que é Putin? Bem, uma combinação de batatas fritas, coalhada de queijo cheddar fresco e um molho castanho feito de caldo de carne (e por vezes molho barbecue, mas não se trata de uma poutine tradicional).
E aqui está outra especialidade, a sanduíche de carne fumada.
Ou talvez uma faneca de carne fumada!
Depois desta refeição, vamos ao mercado “Atwater” para a sobremesa!
O Mercado Atwater é o outro grande mercado em Montreal na estação de metro “Lionel-Groulx”.
Mais pequeno do que o mercado de Jean Talon, não deixa de ter algumas boas surpresas. A começar pelo edifício art deco de 1933…!
Primeiro, uma área exterior com fruta, legumes e flores.
Mas também produtos locais…
E uma parte interior…
Um talho atrás do outro vai aguçar o apetite dos amantes da carne. Como estas deliciosas “costelas”! No próximo mês, vou publicar a minha receita de costeletas!
Mas também os vendedores de pastelaria caseira (apesar da embalagem), como estes “quadrados de datas”.
A loja “Le Vrac du marché” vale a pena dar uma olhadela!
Especialmente pela sua “manteiga de amendoim” caseira, cremosa ou estaladiça!
E a pastelaria “Première Moisson” com as suas tartes de nozes pecan.
As igualmente deliciosas tortas de açúcar.
E muitos mais!
Para terminar esta viagem, uma breve visita ao bairro chinês…
Esta área vale realmente a pena visitar e tem alguns restaurantes deliciosos! Mas para uma verdadeira viagem culinária à China, que será para outra altura!
As minhas receitas relacionadas com esta viagem: (clique no título da receita para aceder a ela!)
