Type de plat: Entrada

Bolinhos de aipo de flor

Esta receita é realmente fácil de fazer em casa. A massa está pronta em dois minutos e a cozedura leva muito pouco tempo. Em menos de 10 minutos, tudo estará

Chilli salmon abacate maki

Sou um fã incondicional do maki. Eu tinha-o proposto no meu livro “Je n’en ferai qu’une bouchée” publicado pela Flammarion em 2016. Estou a dar-vos hoje uma receita muito boa

Salada de couve, edamame e abacate

Quer uma boa salada e um pouco de verde no seu prato? Sugiro a minha salada de couve com edamame, abacate e nozes pecans. Tinha comido um semelhante em Nova

Cheddar e scones de brócolos

Descobri estes fantásticos scones salgados com cheddar e brócolos durante uma curta estadia em Vancouver. Servidos quentes, não consigo parar de os devorar… Tinham exactamente esse aspecto: um pouco desestruturados

Bolo azul salgado com passas e nozes

Esta receita é uma das inéditas nos meus livros. Mas eu queria realmente partilhar convosco esta delícia do meu terceiro livro, “Vou dar uma dentada”. Todos fazemos bolos saborosos e

Coxinhas de frango

Se seguiu a “Viagem Culinária: São Paulo”, descobriu as pequenas “coxinhas”, traduzidas literalmente como “coxinhas”. Pronuncia-se “cochiniasse” e é facilmente encontrado para venda em restaurantes ou para levar para a

Espargos com Molho Mousseline

Esta é uma receita muito simples que reflecte perfeitamente a Primavera com os seus deliciosos espargos verdes ligeiramente estaladiços! O principal interesse da receita reside no molho mousseline com cebolinho.