Atayef Assafiri

por Bernard

Atayef Assafiri

Qatayef, ou atayef (não confundir com ktayef, uma massa feita de pêlo de anjo) é uma deliciosa panqueca recheada com creme de astália com água de rosas e flores de laranjeira e pistácios tostados esmagados. Tudo isto é servido com um xarope perfumado e resulta num teor de açúcar muito baixo. Esta pastelaria encontra-se no Líbano, mas também no Egipto e em outros países do Levante. Esta apresentação com metade da panqueca dobrada num cone chama-se assafiri.
Ainda sem notas
Type de plat Dessert
Keyword atayef, Panquecas, qatayef
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La cuisine de Bernard
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