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Bolos de lentilhas de coral
Por uma vez, ofereço-vos uma receita mais equilibrada do que os pratos ou sobremesas ligeiramente decadentes do blog! É preciso dizer que depois de escrever e filmar o meu próximo livro (que sai em meados de Março), pus alguns quilos que preciso de perder novamente, sem deixar de lado o prazer de cozinhar e comer bem. Sugiro estas pastilhas de lentilha coral que têm a grande vantagem de serem muito rápidas de fazer, podem ser congeladas e depois reaquecidas na torradeira. Como 3 para uma refeição com legumes verdes ou uma boa salada. Também podem ser espalhados com queijo chantilly ou qualquer outra coisa que se goste. Prefiro fazer o dobro da quantia que lhe dou e depois retirá-los do congelador no último minuto e reaquecê-los em 3 minutos na torradeira.
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