Canela Babka
Voltei de outra pequena viagem a Nova Iorque onde regressei ao Zabar's (podem ver o pequeno relatório que fiz há algum tempo AQUI). Há muitos anos, descobri a babka de canela, uma espécie de pão de origem polaca, mas que é uma tradição judaica aqui quando é enrolada nesta forma e encimada por canela. Depois de comprar muitos deles, decidi fazer a receita para o blog, com como sempre várias tentativas para obter o resultado que tinha em mente. O resultado é perfeito para mim: é denso e no entanto macio como pode ser, com um delicioso sabor a canela!
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