Panquecas com lentilhas de coral, cebola e acelga

por Bernard

Panquecas com lentilhas de coral, cebola e acelga

Neste momento, estou a tentar comer bem (bem, na sua maioria bom e variado!) apesar do confinamento, e com produtos que posso facilmente encontrar à minha volta. Eu adoro pajeon e bindae-tteok, duas panquecas coreanas. A primeira é feita com farinha e a segunda com feijão amarelo, uma receita que vos dei há algum tempo(ver AQUI). Pensei que também poderia funcionar com as lentilhas de coral. Este é o caso e o resultado é delicioso. Com apenas acelgas e cebolas, o resultado é uma panqueca crocante mas fofa, naturalmente vegana e sem glúten, mas acima de tudo simples de fazer com ingredientes prontamente disponíveis. Pode, claro, usar acelgas, cenouras picadas, brócolos, milho, etc.
Ainda sem notas
Type de plat Plat principal
Cuisine Coreano
Keyword Cebolas, Chard, Chard, lentilhas de coral
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La cuisine de Bernard
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