Início Sal Salada de grão de bico

Salada de grão de bico

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Acessível
 
Se seguiu a pequena viagem culinária em Beirute (que é sucinta mas que um dia a completarei), poderá ter visto esta salada de grão de bico. É muito simples de fazer e muito bom, especialmente se complementa um jantar libanês. Escrevi tudo na altura desta viagem há dois anos e prometi a mim mesmo que um dia o poria em linha. Isto já foi feito. Grão-de-bico, coentros, azeite e pinhões torrados, esta salada é um contraste e tanto, especialmente se for servida quente como eu a tinha provado ali…
 
 

Receita para salada de grão de bico:

 
-1 lata de grão de bico enlatado
-2 tomates 
-1 cebola
-40g de pinhões tostados
-4 colheres de sopa de azeite de oliva
-sal, pimenta
-1 colher de chá de cominho
-1/2 ramo de coentros
 

As Instruções

 
Se utilizar grão-de-bico enlatado, lave e escoe bem. 
 
 
Torrar os pinhões numa frigideira. 
 
 
Corte os tomates em cubos e corte a cebola em cubos. 

 

 

Acrescentar tudo ao grão de bico numa tigela grande. 

 

 

 
Acrescentar o azeite generosamente…
 
 
…Cominho em pó e sal e pimenta. 

 

 
Cortar bem os coentros. 

 

 
E acrescentar tudo. 
 
 
Finalmente adicionar os pinhões torrados e misturar bem. 
 
 
Sabor para ajustar o tempero. 

 

 
Servir esta salada fria ou morna, mal a aquecendo numa frigideira ou no microondas. Em ambos os casos, é muito bom!
 
 
 

Salada de grão de bico

Se tem acompanhado a pequena viagem culinária em Beirute (que é breve mas que um dia a completarei), talvez tenha visto esta salada de grão de bico. É muito simples de fazer e muito bom, especialmente se complementa um jantar libanês. Escrevi tudo na altura desta viagem há dois anos e prometi a mim mesmo que um dia o poria em linha. Isto já foi feito. Grão-de-bico, coentros, azeite e pinhões torrados, esta salada é um contraste e tanto, especialmente se for servida quente como eu a tinha provado ali...
Ainda sem notas
Type de plat Plat principal
Cuisine Libanaise
Keyword Pois chiche
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

Deixe um comentário

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.