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Cacio e pepe
Acabo de regressar de Roma, onde voltei a passar uns dias de férias, e já apresentei uma receita muito simples! A tradução é "queijo e pimenta". O molho é feito com o queijo e a água de cozedura da massa. Tenha o cuidado de não reaquecer o molho, que coalharia o pecorino. Em cerca de dez minutos, tudo está pronto e absolutamente saboroso!
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