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Caramelo crocante e pipocas de amendoim
Adoro pipocas e também é tão fácil de fazer em casa! Uma frigideira com tampa e mais nada! Gosto dela salgada ou doce, mas a minha preferida é a pipoca de caramelo crocante. E com amendoins assados, é um pequeno milagre! Demorei algum tempo a juntar esta receita e tenho pensado nisso há algum tempo. A fim de encontrar a proporção certa de milho e caramelo, e depois para obter uma pipoca que não se cola aos dedos e se mantém agradável e estaladiça, tive de fazer alguns testes. Para tal, será necessário tomar a temperatura exacta do xarope, depois colocá-lo no forno a baixa temperatura durante 30 minutos para secar o caramelo. É muito fácil de fazer e pode ficar com ele durante quase um mês! Bem, a dieta terá de esperar!
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