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Pistácio e bolo rei de flor de laranjeira
Todos os anos tento oferecer-vos uma nova galette des rois. Desta vez, proponho uma versão totalmente decadente e deliciosa, com pistácios e flor de laranjeira. Uma pequena bomba de sabores e texturas. Especialmente com massa folhada invertida caseira. Tenho sempre alguns de antemão que selo a vácuo após as minhas oficinas de massa folhada. Utilizo muitos pistácios inteiros e eles combinam perfeitamente com a flor de laranjeira.
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