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Phở satay e sopa de camarão
Satay phở sopa é uma variação bastante recente da sopa tradicional vietnamita phở. Não o vi durante as minhas viagens no Vietname, mas sim em restaurantes em França. Quer seja tradicional ou não, o resultado é simplesmente um deleite. O caldo é enriquecido com satay, ou seja, chilli, amendoins e açúcar. A sopa é um pouco mais saborosa e picante e irá bem com camarões grandes. Claro que as almôndegas também podem ser utilizadas. Só estou à espera que seja suficientemente fresco para me confortar com esta sopa decadente!
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