Flapjacks aux Framboises et aux Amandes

par Bernard

Flapjacks aux Framboises et aux Amandes

Je suis un inconditionnel des flapjacks et je réserve cette recette aux amoureux de cette barre aux flocons d’avoine, car cela elle pourra sans doute paraitre étonnante pour les autres. Je vous propose cette version riche et décadente aux amandes. J’en mets dans la pâte et sur le dessus. Mais je mets aussi de la confiture au centre pour les garder encore plus moelleux. C’est sûr que vous ne mangerez pas tout tout seul ! Il suffira d’un petit carré pour se remettre d’aplomb…
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Britannique
Portions 4 personnes
Calories 823 kcal

Ingrédients
  

Pour le dessus :

Instructions
 

  • Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux pour le faire fondre. 
  • Mélangez le sucre et les flocons d’avoine (j’ai pris des quaker oats !). 
  • Versez le tout dans la casserole. 
  • Mélangez, toujours sur feu doux. 
  • Ajoutez la confiture et la poudre d’amande. 
  • Mélangez et réservez hors du feu. 
  • Versez la moitié dans un plat carré garni de papier sulfurisé de 18cm. 
  • Versez une ou deux cuillerées à soupe de confiture de framboises et étalez-la uniformément. 
  • Versez la deuxième moitié et étalez. faites cela doucement car il faut bien recouvrir la confiture. 
  • Vous pouvez vous passer de cela, mais j’adore les amandes effilées ! Dans un récipient, mélangez les amandes effilées et la confiture. 
  • Étalez sur toute la surface de la pâte. 
  • Voilà !! 
  • Faites cuire à 170°C pendant une vingtaine de minutes.
  • Laissez refroidir puis coupez en carrés. Conservez-les dans une boite hermétique à l’abri de l’humidité.

Nutrition

Calories: 823kcalCarbohydrates: 84gProtéines: 11gFat: 62gLipides saturés: 27gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 19gLipides trans: 2gCholéstérol: 108mgSodium: 325mgPotassium: 319mgFibre: 9gSucre: 52gVitamine A: 1250IUCalcium: 127mgFer: 3mg
Mots clé amandes, Flapjacks, Framboises
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La cuisine de Bernard
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