Les cookies… Je crois que je posterai régulièrement une nouvelle recette à l’avenir sur mon blog de cuisine. J’adore tellement ça ! C’est facile à faire, on peut en avoir de toutes les textures possibles et avec plein de choses différentes à mettre dedans. Aujourd’hui c’est une version très classique: ceux au chocolat blanc et noix de macadamia, mais qui n’en reste pas moins un véritable délice !
Mettez le beurre, les sucres et la vanille dans un bol.
Mélangez jusqu’à avoir une sorte de crème. Ajoutez alors l’œuf.
Mélangez de nouveau et versez la farine et le bicarbonate de sodium.
Pour ma recette, vous pouvez prendre des noix de macadamia grillées et salées. Il faudra juste les couper en deux.
Mettez les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia dans la pâte.
Mélangez un dernier coup (si vous avez un KitchenAid il faut la feuille (le K)).
Faites des boulettes de 45g.
Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
Faites cuire à 180°C pendant 11-12 minutes. Les cookies doivent avoir l’air à peine cuit. Juste un peu dorés sur le pourtour. En refroidissant ils auront alors la texture parfaite.
Laissez-les refroidir avant de les déguster encore tièdes ! Placez-les ensuite dans une boite hermétique.