Accueil Non classifié(e) أرز لزج

أرز لزج

لا يوجد شيء لزج على الإطلاق حول “الأرز اللزج” ، إنه فقط لزج جدًا ولطيف للغاية. يتم طهيه بالبخار بعد نقعه لعدة ساعات في ماء بارد.

يمكنك بسهولة العثور على حزمة من الأرز اللزج في  أي  بقالة آسيوية. هذه صورة لكن الاسم مكتوب بشكل ضخم على العبوة ، من الصعب أن تكون مخطئا !! عن قرب ، يبدو شبه مسحوق مقارنة بالأرز التقليدي.
لتحضير الأرز اللزج ، يجب أولاً تركه منقوعًا لمدة ليلة واحدة على الأقل في وعاء كبير من الماء البارد. في اليوم التالي ، صفي الأرز جيدًا ثم ضعيه في سلة مصممة خصيصًا لهذا الأرز. هذه سلة خوص على شكل قبعة فيتنامية مقلوبة. يتكلف 2 أو 3 يورو في Tang frères. ربما يمكنك العثور على متاجر مماثلة في جميع متاجر البقالة الآسيوية. هناك أيضًا سلال أصغر تغلق مثل الصندوق.
إذا لم يتم العثور على أي من هذا بالطبع في الحي ، فيمكنك أيضًا وضعه في باخرة.
ميزة سلة الخوص أنها ستضفي على الأرز مذاقًا قليلًا ولذيذًا للغاية. أصيل جدا! في الصورة التالية ، نرى السلة الموضوعة على أصيص. لا يلمس قاع السلة قاع الإناء الذي يوجد فيه كمية كافية من الماء لغليها. يجب أن لا يلمس الماء الأرز طبعا !! يتم وضع الأرز ببساطة في السلة ، وغطاء القدر على السلة.
كل ما تبقى هو تبخير الأرز مع غلق الغطاء. بعد عشرين دقيقة ، خذ السلة ورجها لتشكيل كرة أرز ، ثم أعد الغطاء لمواصلة الطهي. ينضج الأرز بعد 20-25 دقيقة أخرى. لذلك يستمر الطهي لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ذلك يعتمد على كمية الأرز. يجب أن تعرف أيضًا أن الأرز اللزج لا يكاد يتضخم.
الأرز اللزج لذيذ مع جميع أنواع الوجبات الآسيوية. أو ببساطة مع صلصة الصويا والقليل من زيت السمسم!

Laisser un commentaire