Accueil متسخ التبولة التركية

التبولة التركية

Difficulté : سهلسهل
Catégorie : متسخ
على الرغم من أننا في قلب الشتاء ، إلا أنني أريد أحيانًا نضارة ولونًا على طبقتي. أنا محظوظ لوجودي بالقرب من منزلي ، وهو متجر بقالة شرقي به مجموعة رائعة من المنتجات. أنا وصاحب المكان أتبادل الكثير ونتناقش في الطبخ. أعطتني إجراءاتها لصنع التبولة من موطنها تركيا. ما يثير الدهشة في هذه الوصفة أن التبولة تصبح لذيذة بعد 24 ساعة فقط من تحضيرها. قبل ذلك ، لم يكن لديه كل الروائح الخاصة به بعد ، ولكن بعد ذلك ، عندما يكون رائعًا حقًا ، فهو متعة حقيقية. أود أن أشكر سارة مرة أخرى ، التي غالبًا ما أرسل إليها طلاب ورشتي ، لأنني الآن أشتري جميع التوابل والفواكه المجففة هناك. الى جانب ذلك ، أنا ذاهب الآن … إذا كنت بالقرب من Porte des Lilas ، فهو يقع في 171 شارع باريس أو ليلاس. 

وصفة لأربعة أشخاص:
  • 500 غ من البرغل المتوسط (يمكنك إيجاده في كل مكان في الوقت الحاضر ، وخاصة في المتاجر العضوية)
  • 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المركز (في الحقيقة ليس بهذه السخونة!)
  • ملعقتان كبيرتان من مركزات الطماطم المزدوجة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • باقة صغيرة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة
  • حفنة صغيرة من النعناع
  • 2 بصل أخضر صغير
  • ملح
فيما يلي المنتجات المميزة إلى حد ما للوصفة. البرغل ، ولكن من السهل العثور عليه حقًا.
تركيز الفلفل الحار (لا تقلق ، لا يلدغ كثيرًا!) ودبس الرمان. ستجدهم في متاجر البقالة الشرقية أو التركية ، أو حتى على الإنترنت. 

ضعي البرغل في كمية كبيرة من الماء الساخن (يكفي من الصنبور ، لا داعي لتسخين الماء في المقلاة).

سوف تنتفخ بسرعة إلى حد ما. 

بعد 30 دقيقة يصبح جاهزًا. صبه في منخل ثم اعصره في يديك لإزالة الماء الزائد ووضعه في وعاء. أضف الفلفل الحار المركز. 

تركيز الطماطم المزدوج.

ملعقة كبيرة دبس رمان.

وزيت الزيتون. اخلط جيدا.

اغسل وجفف البقدونس وأوراق النعناع. افرمهم جيدًا.

قفز في التبولة!

نفس الشيء بالنسبة للنعناع.

للبصل الأخضر ، قم بإزالة الجذور والجزء الأكثر خضرة.

مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا.

يملح ويخلط جيدا. برد لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم. قبل ذلك ، لم تكن التبولة تتذوق نفس المذاق وكانت أقل إثارة للاهتمام. صدقني ، عليك حقًا الانتظار! 

Laisser un commentaire