135
هل يمكن أن نحلم بوصفة أبسط؟ وصفة جاهزة في بضع دقائق و سجل وقت الطهي! الفوندان جيد جدًا ولكن كان علينا إيجاد النسب المثالية! تم إنجاز المهمة ، كل ما عليك فعله هو المحاولة! لا ينبغي الخلط بينه وبين وصفة الشوكولاتة شبه المطبوخة !
وصفة “فندان الشوكولاتة” لـ 6 أشخاص:
– 200 جرام شوكولاتة داكنة مع 66٪ كاكاو على الأقل
-150 جرام زبدة (طرية أو شبه مملحة أو نصف نصف!)
-150 جرام سكر
– 50 جرام طحين
-3 بيضات
سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
تذوب الشوكولاتة مع الزبدة ، إما في حمام مائي أو في الميكروويف (دقيقة و 30).
في وعاء ، اخلطي السكر مع البيض كله دون تبييض كل شيء. (في الصورة أضع بيضتين ، لأنني قللت الجرعات بما يتناسب مع تصغيرها كعكات … وإلا سأتحول إلى عملاق!)
أضف خليط الشوكولاتة / الزبدة (لكن ليس ساخنًا ، بالكاد دافئ!). خلط جيد.
نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى.
الزبدة و دقيق قالب بحافة قابلة للإزالة صغير جدا (22 سم). لأنه إذا كان القالب كبيرًا جدًا ، فسيكون العجين المصبوب رقيقًا جدًا وبالتالي يتم طهيه أكثر من اللازم !! في الصورة ، استخدمت قالبًا ذو قاع قابل للإزالة. على أي حال ، يجب أن يكون لديك شيء يمكن إزالته وإلا فلن تنفصل الكعكة أبدًا!
اخبزيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
اتركيه ليبرد ثم أزيلي القالب بلطف. ثم يترك للراحة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل الأكل !! الجو بارد أفضل بكثير !!
Fondant au Chocolat
المقادير
- 200 g chocolat noir à 60% de cacao minimum
- 150 g beurre doux
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
الخطوات
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1min30).
- Dans un bol, mélanger le sucre avec les oeufs eniters, sans blanchir le tout. (Sur la photo j’ai mis 2 oeufs, car je diminue les doses en proportion pour faire de plus petits gâteaux… sinon je vais me transformer en géant!)
- Ajouter le mélange chocolat/beurre (mais pas chaud, à peine tiède!). Bien mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
- Beurrer et fariner un moule à bord amovible assez petit (22cm). Car si le moule est trop grand, la pâte versée sera trop fine et donc trop cuite!! Sur la photo j’ai utilisé un moule à fond amovible. Il faut dans tous les cas avoir quelque chose qui s’enlève sinon le gâteau ne se démoulera jamais!
- Cuire à 150°C pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir puis démouler délicatement. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster!! Il ets bien meilleur bien froid!!
Nutrition
السعرات الحرارية: 537kcalCarbohydrates: 47gProtein: 6gFat: 37gSaturated Fat: 22gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 137mgSodium: 199mgPotassium: 284mgFiber: 4gSugar: 33gVitamin A: 757IUCalcium: 44mgIron: 5mg
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
