Accueil متسخ باستا الفطر والكالي

باستا الفطر والكالي

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد

 

طبق بسيط ومنعش ، هذا كل ما أحبه هذا الموسم! أقدم لكم طبق المعكرونة هذا ، هنا المافالدين ، بتحضير يعتمد على اللفت والفطر. مع النبيذ الأبيض والقشدة والثوم والبارميزان ، إنها متعة حقيقية.

من 4 إلى 6 أشخاص:

  • 2 بصل
  • 500 جرام فطر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كرنب صغير
  • 20 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 400 مل كريم سائل
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • زيت الزيتون والملح والفلفل
  • 400 إلى 500 جرام من المعكرونة من اختيارك للطهي حسب رغبتك

يقشر البصل ويقطع ناعما إلى شرائح.

اقطعي سيقان الفطر وافركي أي تربة ثم اقطعيها جيدًا.

ضعي كل شيء في مقلاة أو قدر كبير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

قشر فصوص الثوم وضعيها في عصارة الثوم أو افرميها جيدًا.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام. خلال هذا الوقت تحقق من عدم وجود أفراد غير مرغوب فيهم في الملفوف!

قم بإزالة القاعدة.

اغسل الأوراق ثم قطّعها إلى شرائح.

افعل نفس الشيء لجميع الكرنب. عندما ينضج البصل ، أضيفي الكرنب ورشي عليه النبيذ الأبيض.

ضعي غطاء واطهي لمدة 20-30 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. صب الكريم.

وجبنة البارميزان المبشورة. امزج واطبخ لمدة 5 دقائق.

 

لهذا الطبق أخذت المافالدين التي تذكرنا باللفت.

اطبخ الباستا في ماء مملح.

عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، ضعي القليل من ماء الطهي جانبًا. أضف تحضير الملفوف. صب القليل من ماء الطهي حسب الحاجة لجعل كل شيء ناعمًا وطلاءً. قدميه على الفور مع رش القليل من جبن البارميزان أو الفلفل أو الفلفل الحار!

img 1255 3 1920x2468 1

Pâtes aux champignons et chou vert frisé

Un plat simple et roboratif, c’est tout ce que j’aime en cette saison ! Je vous propose ce plat de pâtes, ici des mafaldines, avec une préparation à base de chou vert frisé et champignons. Avec du vin blanc, de la crème, de l’ail et du parmesan, c’est un véritable délice.
5 التصويت
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 2 يوم 35 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
المطبخ إيطالي
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 338 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Épluchez et coupez finement les oignons en tranches.
  • Coupez le pied des champignons, frottez la terre éventuelle, puis coupez-les finement.
  • Mettez le tout dans une sauteuse ou grande casserole avec deux trois cuillerées à soupe d’huile d’olive.
  • Épluchez les gousses d’ail et mettez-le dans un presse ail ou hachez-le finement.
  • Laissez cuire le tout sur feu modéré en remuant régulièrement. Pendant ce temps, vérifiez l’absence d’individus indésirables dans le chou !
  • Enlevez la base.
  • Lavez les feuilles puis tranchez-les.
  • Faites de même pour tout le chou. Quand les oignons ont cuit, ajoutez dessus le chou et arrosez avec le vin blanc.
  • Mettez un couvercle et laissez cuire 20-30 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Versez la crème.
  • Et le parmesan râpé. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
  • Pour ce plat j’ai pris des mafaldines qui rappellent le chou frisé.
  • Faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée.
  • Quand les pâtes sont prêtes, mettez de côté un peu d’eau de cuisson. Ajoutez la réalisation à base de chou. Versez un peu d’eau de cuisson au besoin pour rendre le tout bien onctueux et enrobant. Servez sans attendre, en saupoudrant d’un peu de parmesan, de poivre ou de piment !

Nutrition

السعرات الحرارية: 338kcalCarbohydrates: 23gProtein: 13gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 11mgSodium: 812mgPotassium: 892mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 1966IUVitamin C: 28mgCalcium: 186mgIron: 2mg
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

  • بعض وصفات الخريف

    par Bernard
    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!