Accueil Non classifié(e) برالينواز

برالينواز

صباح الخير جميعا ! أعترف أنه في الوقت الحالي ، هناك نوع من السباق كل يوم مع كتاب طفلي على وشك الوصول إلى العالم … بين الكرب والعجب في نهاية اليوم أحتاج شوكولاتة !! لذا نعم ، لقد قدمت بالفعل الكثير من وصفات “أقراص سكرية” الشوكولاتة على المدونة ، لكن هنا لا أضع الزبدة ، ولكن ماسكاربوني ولقطات جيدة من عجينة البرالين !! في الفرن ، وهاهي حلوى البرالينو الخاصة بي تخرج من الفرن. استمتع بها مبردة مع مغرفة جيدة من الكاسترد … وصفة سهلة! الأسبوع المقبل طبق فيتنامي والمزيد في المستقبل …

حلوى البرالين:
– 100 جرام شوكولاتة
-125 جرام مسكربون
-100 جرام من معجون البرالين (الوصفة هنا )
– 40 جم سكر بودرة
-2 بيض
– 20 جرام لوز مطحون

أولاً ، تذوب الشوكولاتة.


قبل إضافة الماسكاربوني ، تأكد من أن الشوكولاتة ساخنة بدرجة كافية ،  لأنه بهذه الطريقة سوف تذوب المسكربون. إذا كانت الشوكولاتة فاترة ، فإن الماسكربون البارد سيصلبها. إذا حدث هذا فلا داعي للذعر !! كل ما عليك فعله هو إعادة وضعه في الميكروويف أو في حمام ماري! 



أضف عجينة البرالين (من الواضح أنها “محلية الصنع”). للوصفة هنا !

أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه في كل مرة. 


ثم أنهي السكر البودرة واللوز المطحون (مخبأة تحت السكر). 




تصب في القالب المبطن بورق الزبدة. لهذه الوصفة ، استخدمت قالب مقاس 16 سم. إذا قمت بمضاعفة النسب ، يمكنك استخدام قالب مقاس 22 أو 23 سم. 

اخبزيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أثناء المشاهدة. يجب عدم الإفراط في طهي البرالينواز! يجب أن ترتعش في الوسط مثل الفطيرة. 

اتركيه ليبرد تمامًا قبل التذوق بالكاسترد مثلاً! فرحة…! 

Laisser un commentaire