Accueil بيستو الثوم البري

بيستو الثوم البري

Catégorie : متسخ

لا يزال هذا الموسم هو الموسم ، لذلك أستفيد منه. بيستو الثوم البري لا يقاوم تمامًا! أضعها في كل مكان ، في المعكرونة والعدس الأحمر والخبز … ألف مرة أخرى بفضل صديقي فلور الذي قطف لي الكثير من الثوم البري. لا ينبغي الخلط بينه وبين زنبق الوادي (تبدو الأوراق متشابهة إلى حد كبير!).

بيستو الثوم البري:

  • 150 جرام ثوم بري
  • 125 جرام زيت زيتون
  • 100 جرام من الصنوبر أو الفواكه المجففة الأخرى (اللوز والبندق وما إلى ذلك)
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 5 جرام ملح

هنا الثوم البري. تحقق بعناية إذا اخترته ، فهو ثوم بري وليس نباتًا غير صالح للاستهلاك!

اغسلي الثوم وجففيه (بما في ذلك الزهور) ثم افرميها بخشونة. ضعي كل شيء في خلاط صغير بزيت الزيتون.

اخلط للحصول على بيوريه جيد.

نحمص الصنوبر في المقلاة ونضيفها إلى الخلاط.

 

لا تنس الملح.

ننتهي بجبنة البارميزان على شكل قطع صغيرة لتسهيل عمل الخلاط!

 

نحن نمزج وقد انتهى الأمر بالفعل!

يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع في الثلاجة وتجميدها دون أي مشكلة.

 

Pesto à l'ail des ours

C’est encore la saison, donc j’en profite. Le pesto à l’ail des ours est totalement irrésistible ! J’en mets partout, dans les pâtes, les lentilles corail, sur du pain… Encore mille mercis à mon amie Flore qui m’avait cueilli plein d’ail des ours. À ne pas confondre avec le muguet (les feuilles se ressemblent beaucoup !).
5 تقييمات 3
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 2 دقائق
المطبخ إيطالي
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 619 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Vérifiez bien si vous le cueillez, que c’est de l’ail des ours et pas une plante impropre à la consommation !
  • Lavez et essorez l’ail (fleurs incluses) puis hachez grossièrement. Mettez le tout dans un petit blender avec l’huile d’olive.
  • Mixez pour avoir une purée fine.
  • Faites griller les pignons de pin à la poêle et ajoutez-les dans le blender.
  • N’oubliez pas le sel.
  • Terminez avec le parmesan en petits morceaux pour faciliter le travail du blender !
  • On mixe et c’est déjà terminé !
  • Vous pouvez le conserver une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.

Nutrition

السعرات الحرارية: 619kcalCarbohydrates: 21gProtein: 16gFat: 55gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 29gCholesterol: 17mgSodium: 895mgPotassium: 173mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 203IUVitamin C: 16mgCalcium: 394mgIron: 3mg
Keyword الثوم البري, بيستو
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette