ترحيب حلو تاريخ الساحات

تاريخ الساحات

أقدم لكم مربعات التمر أو الحلوى أو كعكة الوجبات الخفيفة الكندية. هذه كعكة النضرة مصنوعة من عجينة الشوفان مع حشوة عجين التمر. للقيام بذلك ، سيتعين عليك طهيها وتقليلها جزئيًا إلى هريس. مع الزبدة الشقراء الشقراء والزبدة شبه المملحة ، سترى ، إنها لا تقاوم تمامًا !! 

مكونات قالب مربع 20 سم:


معجون التمر:

  • 450 جرام تمر منزوع النوى
  • 220 مل من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
  • 20 جرام عصير ليمون

عجينة الفتات:

  • 175 جرام شوفان ملفوف
  • 170 جرام طحين
  • 150 جرام شجر أشقر أو بني
  • 225 جرام زبدة نصف مملحة

قم بحفر التواريخ ، وتأكد من عدم وجود أخطاء صغيرة بالداخل (نعم!). 
نقطعها إلى قطع ونضعها في قدر مع الماء وعصير الليمون وصودا الخبز. سترى ، سوف تتشكل رغوة وسوف تكسر قوام التمر. 

يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار معتدلة مع التحريك. 

اخلطي التمر جزئيًا ، لكن ليس تمامًا.

إذا كانت هناك قطع ، فهذا رائع! توضع جانباً أثناء تحضير باقي الوصفة.

في وعاء الروبوت الخاص بك ، ضع كل مكونات العجين.

بدون روبوت ، امزج بأطراف أصابعك. خلاف ذلك ، استخدم الورقة.

امزج حتى تحصل على نوع من العجين المفتت.

قم بتبطين قالب 20 سم بورق زبدة. أضع قطعتين. واحد في اتجاه ، والثاني في اتجاه آخر. صب نصف الخليط (360 جم) في القالب. 

افرد العجينة باليد.

اخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. 

تُخرج من الفرن وتُسكب معجون التمر بالكامل.

انتشر بالتساوي بملعقة.

اسكبي باقي الخليط ، وصنع قطعًا تنهار هذه المرة. اضغطي العجينة قليلاً بدون ضغط. سيمنع ذلك القطع من السقوط في مسحوق بعد الطهي.

ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 170 درجة مئوية. راقب التلوين بعناية.

اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.

قم بتخزين مربعات التمر في وعاء محكم في الثلاجة. 

اترك تعليقا

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    بواسطة Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires