Accueil Non classifié(e) تولوز ومنطقتها

تولوز ومنطقتها

لقد استفدت من إقامتي في تولوز لاكتشاف التخصصات المحلية للمنطقة. هذا بالطبع ليس شاملا  ولكن سيكون لديك لمحة صغيرة عما هو لذيذ حسب الذوق!

ها أنا ذا هذه المرة في تولوز ، “المدينة الوردية”! حان الوقت لأن أتجول في الشوارع بحثًا عن محل بقالة أبحث عنه!


أنا هنا في “باراديس جورميه” ، متجر بقالة مالح  حيث استقبلني المالك. لديها محل بقالة آخر ، “Paradis Gourmand” ، يبيع الحلويات.
هناك بالطبع “فيوليت دي تولوز” الحتمية ، أزهار صغيرة متبلورة في السكر

متجر البقالة منظم جيدًا وجميل المظهر!
جميع التخصصات القائمة على البنفسج موجودة!
يمكنك أيضًا العثور على جميع أنواع الكاسوليت وكبد الإوز والزيوت والخل الممكنة!
هناك مجموعة واسعة من التوابل ، حقا واسعة جدا !!
وكذلك زجاجة صغيرة غريبة من السكر البنفسجي!
جولة صغيرة في المدينة وكذلك كاتدرائية سانت سيرنين.
لا شيء يتعلق بالطعام ولكن الجزء الداخلي من البازيليكا يستحق الزيارة ، من بين أشياء أخرى  من أجل لونه الوردي.
في اليوم التالي ، قم بزيارة ألبي (المصنفة منذ 1 أغسطس 2010 كموقع تراث عالمي). توجه إلى السوق المفتوح في الصباح …

هذا هو المكان الذي اكتشفت فيه الثوم الوردي في المنطقة.
والكعكة. إنه نوع من العجين  اربعة ارباع  (بدون خميرة)  الذي يسكب على اسطوانة تدور بالقرب من النار. ثم نضيف طبقات الكعكة المتتالية! يمكن العثور على هذه الكعكة في جميع أنحاء أوروبا … توجد أيضًا في فرنسا في أوبراك وجبال البرانس.
هناك أيضا “الفواس” اللذيذ وهو بريوش كثيف جدا بزهر البرتقال.
وغيرها من البريوش بالفواكه المجففة.
في الظهيرة ، استراحة الغداء قبل مهاجمة متحف تولوز لوتريك ، بكاسوليت. أعتقد أن الجميع يعرف هذا الطبق الغني المصنوع من الفاصوليا (سابقًا بالفاصوليا!) والنقانق وكونفيت البط! كل شيء يمتزج ويشكل طبقًا كثيفًا وصلصة دهنية غير قاسية. يصبح الطبق جاهزًا عندما تتشكل القشرة السبعة وتقف الملعقة الخشبية!
يوجد أيضًا “باستيل” ، شوكولاتة صغيرة مليئة بالكوراكاو والمسكرات البرتقالية. ثم نحصل على لون باستيل يذكرنا باللون الذي جعل المنطقة غنية جدًا!

ذهبت بالضرورة إلى متجر فطائر فوا جرا ويجب أن أعترف أنني فوجئت بسرور بالجودة حيث يوجد الكثير من السياح.
اشتريت فطائر فوا التي تبين أنها لذيذة!
يمكنك أن تجد كل شيء جيد في البط! الكبد الخام وصدور البط.

في اليوم التالي مرة أخرى ، قم بزيارة كوردس سور سيل مع الزيارة الكاملة لمتجر أندريو للحلويات (يمكنك مشاهدة “رحلة الطهي” بأكملها المخصصة بالكامل لهذا المنزل بالنقر هنا ) ورقائق البطاطس اللذيذة!

في الظهيرة ، أواصل تخصصي ، أليغوت مع النقانق من أفيرون! Aligot عبارة عن هريس مع جبنة تومي طازجة وأحيانًا كريمة.
في هذه المدينة الجميلة ، يمكنك العثور على جميع أنواع المتاجر التي تبيع التخصصات المحلية.
يمكننا أيضًا العثور على متحف السكر ، الذي يمنح مكانًا فخرًا للمبدعين المبدعين الذين يتعاملون مع السكر المغلي بمهارة رائعة.
هناك أيضا منحوتات الشوكولاته!
تقع ورشة Laguiole أيضًا في Cordes sur Ciel …
أخيرًا ، عرض صغير جدًا لزهرة لا تتوقف أبدًا عن إقناعي ، عباد الشمس! توجد حقول عباد الشمس في كل مكان ويجب أن أعترف أنني لم أكن أعرف حتى كيف بذور عباد الشمس التي نستخدمها لجعل الزيت ينمو! عباد الشمس يتفتح …
ثم تحت وطأة البذور تميل الزهرة نحو الأرض وتبدأ في الجفاف.
وداخل الزهرة يحتوي على جميع البذور. هناك كمية رائعة !! يتم زرع البذور وفقًا للتسلسل الرياضي للفيبوناتشي …
يبقى فقط حصادها ثم الضغط على البذور سيعطي 40 إلى 50٪ زيت. هذه زهرة عالية الغلة !!

Laisser un commentaire