Accueil متسخ خاو تانغ ناه تانغ

خاو تانغ ناه تانغ

Difficulté : سهلسهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد

في  من رحلاتي في بانكوك تعلمت طهي هذه المقبلات اللذيذة. كعكة أرز مقلية ، مقرمشة للغاية ، مغطاة بحشوة تذكرنا بصلصة الساتيه ، لكن بداخلها جمبري ولحم خنزير. التباين بين هش الأرز ونعومة هذه الصلصة ، الحلو والحار ، هو حقًا  ناجح! لمحاولة عاجلة.

للعثور على كعك الأرز ، انتقل إلى الدائرة 13 في باريس. واجهت صعوبة في العثور عليها في Tang ، لكن لا توجد مشكلة في Paris Store! ها هي المعلومات !! ها هم:

وصفة لشخصين:

-6 كعكات أرز جاف
– 20 جرام روبيان نيء مقشر  مقطع
-15 جرام من الخاصرة  لحم الخنزير المفروم
– 115 مل من كريمة جوز الهند
– جذر الكزبرة
-نصف  فص ثوم
– 7 حبات فلفل أبيض
– 25 جرام سكر بني
– ملعقة صغيرة من nuoc nam
– ملعقة كبيرة من لب التمر الهندي
– نصف ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأحمر
– 35 جرام فول سوداني محمص ، غير مملح ، مطحون إلى مسحوق خشن
– عدد قليل من أوراق الكزبرة

بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون كيف يبدو جذر الكزبرة ، حسنًا ، ها هو:

ابدأ بطحن الفول السوداني.

سحق الفلفل وجذر الكزبرة والثوم في الهاون حتى تحصل على عجينة.

 أضف هذا اللصق  مع القريدس  وعلى  لحم خنزير  وتخلط جيدا.

في قدر ، اغلي كريمة جوز الهند على نار خفيفة.

يُضاف مزيج الروبيان / لحم الخنزير ويُخلط جيدًا ثم يُضاف السكر ونووك نام ولب التمر الهندي.

اغلي حتى تتكاثف الصلصة ، أضف معجون الكاري الأحمر.

يُضاف الفول السوداني ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة بدرجة كافية. ازالة من الحرارة.

في مقلاة ، سخني الزيت.

عندما يكون الجو حارًا جدًا (يمكننا أن نرى ذلك عن طريق غمس عود صيني في الزيت ، وعندما تظهر الفقاعات في نهاية عود الطعام ، يكون الزيت ساخنًا!) ،

 تقلى الفطائر لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

رتب الفطائر على طبق

ضع فوق ملعقة جيدة من الصلصة

 ثم ننتهي بورقة الكزبرة وشريحة رقيقة من فلفل الهالبينو.

Laisser un commentaire

La sélection du moment

  • بعض وصفات الخريف

    par Bernard
    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!